Question

7．糖类和脂质是细胞中两种重要的有机物，下列相关的叙述错误的是（　　）

• A． 动物细胞膜上的脂质包括磷脂、胆固醇等
• B． 糖类中的淀粉、纤维素和糖原都是由葡萄糖缩合而成
• C． 糖类物质都是细胞内的能源物质
• D． 蔗糖水解后的产物均具有还原性

Answer 1

分析 1、糖类的种类及其分布和功能

种类			分子式	分布	生理功能
单 糖	五碳糖	核糖	C5H10O5	动植物细胞	五碳糖是构成核酸的重要物质
		脱氧核糖	C5H10O4
	六碳糖	葡萄糖	C6H12O6		葡萄糖是细胞的主要能源物质
二 糖	蔗糖		C12H22O11	植物细胞	水解产物中都有葡萄糖
	麦芽糖
	乳糖		C12H22O11	动物细胞
多 糖	淀粉		（C6H10O5）n	植物细胞	淀粉是植物细胞中储存能量的物质
	纤维素				纤维素是细胞壁的组成成分之一
	糖原			动物细胞	糖原是动物细胞中储存能量的物质

2、脂质的种类及其功能：

功能分类	化学本质分类		功                  能
储藏脂类	脂    肪		储藏能量，缓冲压力，减少摩擦，保温作用
结构脂类	磷    脂		是细胞膜、细胞器膜和细胞核膜的重要成份
调节脂类	固醇	胆固醇	细胞膜的重要成份，与细胞膜的流动性有关
		性激素	促进生殖器官的生长发育，激发和维持第二性征及雌性动物的性周期
		维生素D	促进动物肠道对钙磷的吸收，调节钙磷的平衡

解答 解：A、动物细胞膜上的脂质包括磷脂、胆固醇等，A正确；
B、糖类中的淀粉、纤维素和糖原都是由葡萄糖缩合而成，B正确；
C、糖类物质不都是细胞内的能源物质，如五碳糖和纤维素不是能源物质，C错误；
D、蔗糖水解后的产物是葡萄糖和果糖，它们都属于还原糖，都具有还原性，D正确．
故选：C．

点评 本题考查糖类和脂质的相关知识，要求考生识记糖类的种类、分布和功能；识记脂质的种类及功能，能结合所学的知识准确判断各选项．