题目内容

姜汁中含有一种酶，能将可溶状态的牛奶蛋白质转化成不溶状态．某同学向5个烧杯中分别加入5mL新鲜姜汁，加入不同温度的400mL牛奶，结果如下表．有关叙述不正确的是（ ）

A．100℃时酶的分子结构破坏，酶失去活性

B．60℃是该酶催化牛奶蛋白质凝固的最适温度

C．将姜汁在不同温度下保温再与对应温度的牛奶混合

D．若用煮沸的姜汁重复这项实验，则牛奶均不能凝固

练习册系列答案
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9．下面是“白菜-甘蓝”杂种植株培育过程示意图．在下列叙述中正确的是（　　）
A．如将纯种的白菜和甘蓝的卵细胞分别制成原生质体，按相同的方法操作也可得到与图示相同基因型的杂种植株
B．可以通过在0.3g/mL蔗糖溶液中是否发生质壁分离来判断白菜原生质体的死活
C．该培养过程中可能发生细胞分化、染色体变异或基因突变，一般不会发生基因重组
D．植物组织培养和动物细胞培养的培养基、培养目的不完全相同，但诱导细胞或原生质体融合的方法却是完全相同的
10．活细胞内合成蛋白质的场所是（　　）
A．细胞核B．核糖体C．内质网D．高尔基体

下列关于生物遗传的叙述，正确的是（ ）

A．纯合的甜和非甜玉米间行种植，可由亲代植株结的籽粒情况判断其显隐性

B．高茎与矮茎豌豆杂交，其子代既有高茎又有矮茎出现，说明亲代发生了性状分离

C．棕猴（Bb）之间相互交配，子代出现一定比例的白猴是基因重组的结果

D．对雌雄异株的植物进行异花传粉，需做两次套袋，一次去雄、一次人工传粉处理

在“观察洋葱根尖分生区细胞的有丝分裂”实验中，有关叙述正确的是（ ）

A．可以看到处于不同时期连续分裂的细胞

B．盐酸和酒精1：1混合液主要起固定作用

C．观察到分裂末期细胞板向四周扩展形成新的细胞壁

D．解离和压片都有利于根尖分生区细胞分散

人的口腔上皮细胞与肝细胞形态、功能不同，根本原因是（ ）

A．核糖体数目不同 B．蛋白质种类不同

C．基因表达不同 D．信使RNA不同

（2015秋•沭阳县期中）将下列细胞或细胞器置于蒸馏水中，不会破裂的是（ ）

A．红细胞 B．肝细胞 C．线粒体 D．洋葱表皮细胞

（2015秋•巢湖校级月考）图中①～④表示某细胞的部分细胞器，下列有关叙述正确的是（ ）

A．该图是高倍光学显微镜下看到的结构

B．结构①是细胞进行有氧呼吸的主要场所，结构③主要是细胞内蛋白质合成和加工以及脂质合成的“车间”

C．动物细胞中存在结构②，它与细胞的有丝分裂有关

D．此细胞不可能是原核细胞，只能是动物细胞
11．研究发现调节性T细胞具有抑制免疫反应的功能、防止免疫反应过度损伤自身，调节性T细胞数量由Mcl-l蛋白和Bim蛋白两种功能相反的蛋白质决定（如图所示）．下列疾病或应用中可能与Mcl-Ⅰ蛋白的活性被抑制有关的是（　　）
A．提高器官移植成活率B．先天性胸腺发育不全
C．系统性红斑狼疮D．艾滋病

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