题目内容
果醋有促进新陈代谢、调节酸碱平衡、消除疲劳及减肥等功效，该饮料深受广大女士的喜爱，市场上常出现供不应求的情景。某果酒厂的果酒滞销，计划将生产的部分果酒“转变”为果醋。研究人员设置了如图所示的装置：
(1)乙瓶为发酵瓶，你认为甲、丙两个装置瓶中，盛有果酒的是装置瓶________，盛有果醋的是装置瓶________。
(2)在果醋发酵过程中，需要不断向发酵瓶乙中通入无菌空气，原因是_____ _______________________________________________，
温度应控制在________范围内。
(3)在装置瓶乙中，醋酸菌先将乙醇变为________，最后变为醋酸。
(4)可以用________来检验生产出的果醋中是否含有酒精。在________条件下，该物质与酒精反应使溶液呈________色。
(5)制作果酒时，提供碳源的物质主要是________，在如图所示装置中，提供碳源的物质主要是__________________________________________。
(1)甲 丙
(2)醋酸菌为好氧细菌 30～35 ℃
(3)乙醛
(4)重铬酸钾 酸性 灰绿
(5)葡萄糖 乙醇(或酒精)
解析
练习册系列答案
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研究人员在一些果树种植区，构建了如下图所示“果—草—牧—菌—沼”生态农业模式。请分析回答。
(1)人工构建的“果—草—牧—菌—沼”生态系统中，分解者包括________，沼气池中的能量主要来自生态系统结构中的________。果树和牧草可从菌土中获取________用于生长发育。此生态农业模式的建立实现了________。
(2)研究人员调查了生态果园及对照果园中某些昆虫的密度，结果如下表所示。
| 昆虫种类 | 害虫 | 害虫天敌 | 金纹细蛾幼虫体内有姬小蜂卵的百分率(%) | |||
| 蚜虫 (头/枝) | 雌成螨(头/叶) | 小花蝽 (头/枝) | 瓢虫、(头/枝) | 食蚜盲蝽(头/枝) | ||
| 生态果园 | 39.3 | 0.34 | 0.47 | 0.29 | 0.33 | 40～60 |
| 对照果园 | 79.1 | 2.58 | 0.15 | 0.26 | 0.02 | 3～6 |
②果园中的________有捕食关系，姬小蜂和金纹细蛾幼虫的关系是________。
(3)从表中结果可知，生态果园的建立形成了有利于________生存的生态环境，减少了农药的使用，对提高果品的品质和________有重要意义。
