Question

【题目】下列是以酵母菌为材料进行的实验，有关叙述错误的是（　　）

A. 可用澄清石灰水检测产生的CO2判断酵母菌的呼吸方式

B. 用酵母菌发酵酿制果酒时，选择酸性重铬酸钾检测产生的酒精

C. 探究酵母菌种群数量变化，应设空白对照排除无关变量干扰

D. 用稀释涂布平板法培养计数时，应选择有30～300菌落数的平板

Answer 1

【答案】C

【解析】

本题考查酵母菌相关实验，包括“探究酵母菌的呼吸方式”，“酵母菌数量变化”等实验，酵母菌是兼性厌氧菌，既能进行有氧呼吸又能进行无氧呼吸，CO2的鉴定试剂：1.溴麝香草酚蓝水溶液，CO2使溴麝香草酚蓝水溶液由蓝变绿再变黄，2.澄清石灰水，CO2使澄清石灰水变浑浊，酒精的鉴定试剂：重铬酸钾溶液，重铬酸钾溶液在酸性条件下与酒精发生反应，由橙色变成灰绿色。

相同条件下，酵母菌有氧呼吸产生的CO2比无氧呼吸多，可根据澄清石灰水浑浊程度判断酵母菌的呼吸方式，A正确；发酵酿制果酒时，细胞无氧呼吸产生酒精，酒精的鉴定用酸性重铬酸钾，由橙色变为灰绿色，B正确；探究酵母菌种群数量随时间变化，前后酵母菌数量形成对比，不用设置空白对照组，C错误；为减少实验误差，用稀释涂布平板法培养计数，应选择30-300菌落数的平板，D正确。故选C。