题目内容
下列说法不正确的是（ ）
| A、在进行酒精发酵的过程中，接种酵母菌后，应立即密封 |
| B、在进行酒精发酵的过程中，接种酵母菌后，应先通气一段时间，再隔绝空气 |
| C、为了避免杂菌污染，在实际生产过程中可以直接接种纯种的酵母菌 |
| D、制葡萄酒的时间控制在10～12d左右 |
考点：酒酵母制酒及乙酸菌由酒制醋
专题：
分析：果酒制作菌种是酵母菌，代谢类型是兼性厌氧型，属于真核细胞中的真菌，适宜生存的温度条件是18～25℃，酵母菌能在pH值为3.0-7.5的范围内生长，最适pH值为pH4.5-5.0．
制酒是利用酵母菌无氧呼吸产生酒精的原理，所以在酿酒时刚开始会向其中通空气，此时目的是让酵母菌数量增加到足够量；接下来要密封，让酵母菌进行无氧呼吸产生洒精．
制酒是利用酵母菌无氧呼吸产生酒精的原理，所以在酿酒时刚开始会向其中通空气，此时目的是让酵母菌数量增加到足够量；接下来要密封，让酵母菌进行无氧呼吸产生洒精．
解答：
解：A、在进行酒精发酵的过程中，接种酵母菌后，应先通气让酵母菌进行有氧呼吸大量繁殖，然后进行密封发酵产生酒精，A错误；
B、在进行酒精发酵的过程中，接种酵母菌后，应先通气一段时间，再隔绝空气，B正确；
C、为了避免杂菌污染，在实际生产过程中可以直接接种纯种的酵母菌，C正确；
D、制葡萄酒的时间控制在10～12d左右，D正确．
故选：A．
B、在进行酒精发酵的过程中，接种酵母菌后，应先通气一段时间，再隔绝空气，B正确；
C、为了避免杂菌污染，在实际生产过程中可以直接接种纯种的酵母菌，C正确；
D、制葡萄酒的时间控制在10～12d左右，D正确．
故选：A．
点评：本题考查了果酒制作的相关知识，要求考生能够识记果酒制作的原理、方法步骤；识记酵母菌的代谢方式；明确果酒制作过程中首先要通气让酵母菌有氧呼吸而大量繁殖，而在密封条件才能进行无氧呼吸产生酒精．
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在一个典型的基因内部，转录起始位点（TSS）、转录终止位点（TTS）、起始密码子编码序列（ATG）、终止密码子编码序列（TGA）的排列顺序是（ ）
| A、ATG-TGA-TSS-TTS |
| B、TSS-ATG-TGA-TTS |
| C、ATG-TSS-TTS-TGA |
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以紫色洋葱鳞叶为材料进行细胞质壁分离和复原的实验，原生质层长度和细胞长度分别用X和Y表示（如图），在处理时间相同的前提下（ ）
A、同一细胞用不同浓度蔗糖溶液处理，
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B、同一细胞用不同浓度蔗糖溶液处理，
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C、不同细胞用相同浓度蔗糖溶液处理，
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D、不同细胞用相同浓度蔗糖溶液处理，
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如图表示渗透作用装置图，其中半透膜为膀胱膜（允许单糖透过不允许二糖及多糖透过），装置溶液A、B、a、b浓度分别用MA、MB、Ma、Mb表示，图2、图4分别表示达到平衡后，图1、图3液面上升的高度h1、h2．如果A、B、a、b均为蔗糖溶液，且MA＞MB，Ma=Mb＞MA，下列分析正确的是（ ）
| A、平衡后，漏斗内溶液浓度Ma大于Mb |
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| C、平衡后，膜两侧水分子进出速度相等，膜两侧溶液浓度相等 |
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用动物细胞工程技术获取单克隆抗体，下列实验步骤中错误的是（ ）
| A、将抗原注入小鼠体内，获得能产生抗体的B淋巴细胞 |
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