题目内容
回答有关多糖、蛋白质和脂肪相互转化的问题．
如图为生物体内营养物质转变示意图，其中①-⑤表示过程，A-C表示物质，据图回答问题．
（1）写出下列物质的名称：物质B ；物质C ；形成C物质的过程是 作用．
（2）过程③是指二碳化合物进入 循环，彻底氧化放出大量的能量，此过程发生的场所是： ，
（3）人体内三大营养物质可以相互转变，那么人体每天是否可以少摄入或不摄入蛋白质？ 请作解释： ．
如图为生物体内营养物质转变示意图，其中①-⑤表示过程，A-C表示物质，据图回答问题．
（1）写出下列物质的名称：物质B
（2）过程③是指二碳化合物进入
（3）人体内三大营养物质可以相互转变，那么人体每天是否可以少摄入或不摄入蛋白质？
考点：蛋白质的结构和功能的综合,脂质的种类和作用的综合
专题：
分析：三大营养物质，及糖类、脂质、蛋白质在一定条件下可以相互转化．
是解题的关键．
是解题的关键．
解答：
解：（1）由图示可知，脂肪分解为甘油和脂肪酸．所以B为脂肪酸．转氨基作用 是把氨基从一个化合物转移到其他化合物上的反应过程．C为氨基酸，由加入氨基酸判断此过程为转氨基作用．
（2）三羧酸循环是一个由一系列酶促反应构成的循环反应系统，在该反应过程中，首先由乙酰辅酶A与草酰乙酸缩合生成含有3个羧基的柠檬酸，经过4次脱氢，2次脱羧，生成四分子还原当量和2分子CO2，重新生成草酰乙酸的这一循环反应过程成为三羧酸循环．
丙酮酸进入线粒体的基质中，这是有氧呼吸的是第二阶段，是在线粒体基质中进行的．丙酮酸被氧化分解成二氧化碳．
（3）蛋白质分为必需氨基酸和非必需氨基酸，非必需氨基酸是指在人体细胞中可能合成的氨基酸；必需氨基酸是指在人体细胞中不能合成的氨基酸．并且氨基酸在人体内不能贮存，而人体每天都有一定量的蛋白质分解和合成，因此摄入一定量的蛋白质才能满足人体所需．
故答案为：
（1）脂肪酸 氨基酸 转氨基作用
（2）三羧酸 线粒体基质
（3）不可以．氨基酸在人体内不能贮存，而人体每天都有一定量的蛋白质分解和合成，因此摄入一定量的蛋白质才能满足人体所需．此外，必需氨基酸不能由糖类或脂肪转变而来，必需来自摄入的蛋白质分解．
（2）三羧酸循环是一个由一系列酶促反应构成的循环反应系统，在该反应过程中，首先由乙酰辅酶A与草酰乙酸缩合生成含有3个羧基的柠檬酸，经过4次脱氢，2次脱羧，生成四分子还原当量和2分子CO2，重新生成草酰乙酸的这一循环反应过程成为三羧酸循环．
丙酮酸进入线粒体的基质中，这是有氧呼吸的是第二阶段，是在线粒体基质中进行的．丙酮酸被氧化分解成二氧化碳．
（3）蛋白质分为必需氨基酸和非必需氨基酸，非必需氨基酸是指在人体细胞中可能合成的氨基酸；必需氨基酸是指在人体细胞中不能合成的氨基酸．并且氨基酸在人体内不能贮存，而人体每天都有一定量的蛋白质分解和合成，因此摄入一定量的蛋白质才能满足人体所需．
故答案为：
（1）脂肪酸 氨基酸 转氨基作用
（2）三羧酸 线粒体基质
（3）不可以．氨基酸在人体内不能贮存，而人体每天都有一定量的蛋白质分解和合成，因此摄入一定量的蛋白质才能满足人体所需．此外，必需氨基酸不能由糖类或脂肪转变而来，必需来自摄入的蛋白质分解．
点评：考查多糖、蛋白质和脂肪相互转化，综合性较强，解题的关键是通过信息识别物质，在深入理解物质代谢过程，属于理解层次．
练习册系列答案
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