Question

生物组织中有机物的提取方法有很多种．例如，凝胶色谱法、电泳、蒸馏、压榨法和萃取等，不同的有机物提取的方法各有不同．
（1）玫瑰精油称为“液体黄金”，是世界香料工业不可取代的原料，提取出的玫瑰精油要求不含有任何添加剂或化学原料，其提取方法主要是

 

．
（2）柑橘、柠檬芳香油的制备通常使用

 

法．
（3）用萃取法提取胡萝卜素，萃取的效率主要取决于

 

；新鲜的胡萝卜在干燥时，如果温度太高，会导致

 

．
（4）在胡萝卜素的提取实验中，在瓶口安装冷凝回流装置是为了

 

．
（5）在影响萃取的各种因素中，原料颗粒的

 

、

 

和

 

，萃取的

 

和

 

等因素，对萃取效果均有很大的影响．

Answer 1

考点：提取芳香油,从生物材料中提取某些特定成分

专题：

分析：植物有效成分的提取的主要方法有：蒸馏法、压榨法和萃取法；
玫瑰精油具有较强的挥发性，适用于蒸馏法提取；
橘皮精油如果使用蒸馏法会导致原料焦糊和有效成分水解，所以可以采用压榨法提取；
胡萝卜素不溶于水，易溶于石油醚等有机溶剂，适用于萃取法提取．用萃取法提取胡萝卜素的效率主要取决于萃取剂的性质和用量，其次还受到原料颗粒大小、紧密程度、含水量；温度、时间等条件的影响

解答： 解：（1）玫瑰精油称为“液体黄金”，是世界香料工业不可取代的原料，提取出的玫瑰精油要求不含有任何添加剂或化学原料，其提取方法主要是蒸馏法（水蒸气蒸馏法）．
（2）柑橘、柠檬芳香油的制备如果使用蒸馏法会导致原料焦糊和有效成分水解，通常使用压榨法法．
（3）用萃取法提取胡萝卜素，萃取的效率主要取决于萃取剂的性质和用量；新鲜的胡萝卜在干燥时，如果温度太高，会导致胡萝卜素分解．
（4）在胡萝卜素的提取实验中，在瓶口安装冷凝回流装置是为了防止加热时有机溶剂挥发．
（5）在影响萃取的各种因素中，原料颗粒的大小、紧密程度和含水量，萃取的温度和时间等因素，对萃取效果均有很大的影响．
故答案为：
（1）蒸馏法（水蒸气蒸馏法）．
（2）压榨．
（3）萃取剂的性质和用量     胡萝卜素分解．
（4）防止加热时有机溶剂挥发．
（5）大小   紧密程度   含水量     温度    时间

点评：本题主要考查植物有效成分的提取，学生对相关提取方法的识记、理解与运用是解题的关键．