Question

胡萝卜因含有多种营养成分而备受人们青睐，其中β-胡萝卜素是一种抗氧化剂，具有解毒作用，是维护人体健康不可缺少的营养素，生产中可采用以下几个途经获得，请据图回答下列问题：

（1）途径1中外植体

 

（填“能”或“不能”）选用胡萝卜韧皮部筛管细胞，图中①表示

 

过程．诱导愈伤组织的MS培养基成分与培养大肠杆菌的培养基的主要区别是：前者

 

．
（2）将能高产胡罗卜素的微生物的相关基因转给大肠杆菌，可使之成为生产胡萝卜素的工程菌，此技术可选用-

 

-作为基因的运载体；工程菌的筛选纯化中接种方法包括平板划线法、

 

法；培养基的pH应调节至

 

．
（3）途经3从胡萝卜中提取胡萝卜素时，过程③应严格将

 

控制在一定范围内．
（4）图中②表示

 

，萃取过程中常用石油醚作为溶剂，原因是

 

．
（5）提取的胡罗卜素含有多种杂质，鉴定时需要用

 

．

Answer 1

考点：从生物材料中提取某些特定成分

专题：

分析：据图分析：①表示脱分化过程，②表示过滤过程，③表示干燥过程．植物组织培养需要使用MS培养基，关键是整个过程的无菌操作．细菌的质粒和噬菌体可以作为基因工程的运载体．常用的接种方法主要有稀释涂布平板法和平板划线法．胡萝卜素的提取可以使用萃取法，分离可以使用纸层析法，鉴定时需要与胡萝卜素标准样品进行对照．

解答： 解：（1）筛管细胞没有细胞核，不能进行分裂，图中①表示脱分化形成愈伤组织过程，诱导愈伤组织的MS培养基成分中含无机营养成分较多，碳源用蔗糖，且一般含有植物素．
（2）基因工程中载体常质粒，工程菌的筛选纯化中接种方法包括平板划线法、稀释涂布平板法；培养基的pH应调节至中性或弱碱性．
（3）途经3是干燥，由于新鲜的胡萝卜中含有大量水，在干燥时要注意控制温度和时间，防止胡萝卜素分解．
（4）图中②表示过滤，萃取过程中常用石油醚作为溶剂，原因是沸点高，能充分溶解胡罗卜素，而且不与水混溶提取的胡罗卜素含有多种杂质．
（5）胡萝卜素的鉴定时需要用胡罗卜素标准品．
故答案为：
（1）不能   脱分化      含无机营养成分较多，碳源用蔗糖，且一般含有植物素
（2）质粒、噬菌体    稀释涂布平板    中性或弱碱性
（3）温度和时间
（4）过滤     沸点高，能充分溶解胡罗卜素，而且不与水混溶
（5）胡罗卜素标准品

点评：本题主要考查教材实验，重点考查胡罗卜素的提取、微生物的培育等，意在强化学生对教材内容的识记与理解，提高相关实验技能．