Question

近年来，我国的食品安全案件“层出不穷”，2011年3月之后的“瘦肉精”案件又炒得沸沸扬扬．下列有关各类食品安全事件中的生物学知识，叙述错误的是（　　）

• A、劣质奶粉使婴儿水肿的原因是人体缺少蛋白质的来源而导致血浆渗透压降低，进而引起组织液增多
• B、“苏丹红”鸭蛋使人致癌的根本原因是正常基因突变成原癌基因和抑癌基因的结果
• C、食用凉拌福寿螺而患病的患者，其体内的广州管圆线虫与患者的生态学关系为寄生
• D、用“瘦肉精”饲喂的猪体内的瘦肉精会加速脂肪的转化和分解，从而减少脂肪含量

Answer 1

考点：细胞癌变的原因,内环境的理化特性,种间关系

专题：

分析：劣质奶粉蛋白质含量低，长期食用后会导致血浆渗透压降低，进而引起组织液增多，造成组织水肿；“苏丹红”使人致癌的根本原因是正常基因中的原癌基因和抑癌基因突变成癌基因的结果；广州管圆线虫寄生在人体内，与患者为寄生关系；瘦肉精会加速脂肪的转化和分解，从而减少脂肪含量．

解答： 解：A、劣质奶粉蛋白质含量低，从而导致血浆渗透压降低，进而引起组织液增多，A正确；
B、“苏丹红”使人致癌的根本原因是正常基因中的原癌基因和抑癌基因突变成癌基因的结果，B错误；
C、广州管圆线虫寄生在人体内，与患者的生态学关系为寄生，C正确；
D、瘦肉精会加速脂肪的转化和分解，从而减少脂肪含量，D正确．
故选：B．

点评：本题综合考查了影响人体健康的生活因素及导致细胞癌变的因素，意在考查学生联系生活实际理解和分析问题的能力，试题难度中等．