题目内容

7.下列关于各种化合物的叙述,正确的是(  )
A.蛋白质肽链的盘曲和折叠被解开时,其功能并未发生改变
B.无机盐都以离子形式存在于细胞中
C.油脂与糖类相比,在细胞呼吸时耗氧量少,释放能量多
D.酶的化学本质不一定是蛋白质

分析 1、蛋白质空间结构被破坏,则其功能丧失.
2、无机盐大多数以离子形式存在于细胞中,少数以化合物的形式存在于细胞中.
3、脂肪的分子结构中C、H两种元素含量高,所以氧化时耗氧量更多,释放能量也更多.
4、绝大多数酶是蛋白质,少数酶是RNA.

解答 解:A、组成蛋白质的肽链盘曲、折叠方式及其形成的空间结构千差万别,当肽链的盘曲和折叠被解开时,表明其空间结构被破坏,所以其特定功能也发生改变,A错误;
B、无机盐大多数以离子形式存在于细胞中,少数以化合物的形式存在于细胞中,B错误;
C、油脂与糖类相比,在细胞呼吸时耗氧量多,释放能量多,C错误;
D、酶的化学本质不一定是蛋白质,少数是RNA,D正确.
故选:D.

点评 基础题,蛋白质的结构决定功能、无机盐的存在形式和作用、酶的本质等,难度适中.

练习册系列答案
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19.微生物与人类关系密切,请分析有关的资料并回答问题:
表1:A培养基配方
KH2P04Na2 HP04MgS04.7H20葡萄糖尿素琼脂H2O
1.4g2.1g0.2g10.0g1.0g15.0g1000ml
表2:B培养基配方
纤维素粉NaN03Na2HP04.7H20KH2P04MgS04.7H20KCl酵母浸膏H2O
5glg1.2g0.9g0.5g0.5g0.5g1000ml
(1)A培养基中氮源物质是尿素,B培养基中属于碳源的是纤维素粉.据B培养基的成分,所培养微生物的同化作用类型是异养型.
(2)依物理性质划分,A培养基属于固体培养基.如果要分离土壤中能分解尿素的细菌,应选择上述A种培养基,该培养基能分离该菌的原因是该培养基中含有尿素作为唯一氮源.
(3)制备培养基的基本操作步骤是D
a.倒置培养基b.计算c.溶化d.称量e.灭菌 f.调PH值
A.a→b→c→d→f→e B.e→b→d→f→c→aC.b→d→f→c→a→eD.b→d→c→f→e→a
(4)通常培养基采用高压蒸汽灭菌法灭菌,原因是以便杀死所有微生物的细胞、芽孢和孢子等.在制备固体培养基的倒平板操作时,平板冷凝后,应将平板倒过来放置,这样做的目的是防止培养基蒸发冷凝成的水滴入培养基而污染.
(5)培养微生物时,接种方法有多种,常用的除了涂布法,还有平板划线法、稀释涂布平板法.将接种环在火焰上灼烧并冷却后才能接种的原因是通过灼烧杀灭接种环带有的其他微生物,以免污染培养基;冷却后接种的目的避免杀灭待接种的微生物.

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