题目内容

坏血病过去几百年间曾在海员、探险家及军队中广为流行,但现在航海船只上已有丰富新鲜的(  )做储备,避免了海员坏血病的发生.
A、海产品B、蔬菜水果
C、肉类D、淀粉类食物
考点:脂质的种类及其功能
专题:
分析:维生素C缺乏症又称坏血病,因缺乏维生素C(抗坏血酸)引起,临床特征为出血和骨骼病变.我国普通膳食中有大量新鲜果菜,大多均能维持维生素C生理需要量,因此本病少见.
解答: 解:分析题意可知,坏血病是由于缺少维生素C引起的,而维生素C是一种水溶性维生素,在水果和蔬菜中含量丰富,因此在航海船只上应储备丰富新鲜的水果蔬菜.
故选:B.
点评:本题着重考查维生素的功能及分布等方面的知识,意在考查考生的识记能力和理解应用能力,属于简单题.考生要识记维生素在蔬菜水果中含量丰富.
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