在生产实践中.常常需要从动物材料中提取人们需要的有效成分．根据下列材料回答问题:Ⅰ.胡萝卜素因其具有提高人体免疫力.延缓细胞和机体衰老.减少疾病的发生等作用而备受科研人员关注．(1)从新鲜胡萝卜中提取胡萝卜素时.萃取前先要对胡萝卜进行粉碎和干燥.干燥时温度不能太高时间不能太长.原因是温度太高时间太长会导致．(2)萃取时一般选用的� 题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

题目内容

在生产实践中，常常需要从动物材料中提取人们需要的有效成分．根据下列材料回答问题：
Ⅰ、胡萝卜素因其具有提高人体免疫力，延缓细胞和机体衰老，减少疾病的发生等作用而备受科研人员关注．
（1）从新鲜胡萝卜中提取胡萝卜素时，萃取前先要对胡萝卜进行粉碎和干燥，干燥时温度不能太高时间不能太长，原因是温度太高时间太长会导致

．
（2）萃取时一般选用的萃取剂是

，影响萃取效率的主要因素是

和

．
（3）萃取成功与否，常用

方法鉴定．
（4）利用胡萝卜韧皮部细胞进行组织培养快速繁殖时，在培养基中需要添加生长素和细胞分裂素，但添加时需要特别注意两类激素的

、

和

，因为它们会影响培养的结果．
Ⅱ、蛋白质作为生命活动的主要承担着，对它的研究成为现代生物化学的热门内容，而研究蛋白质重要的一个环节就是对蛋白质的提取和分离．
（1）在血红蛋白的提取和分离过程中，首先对红细胞要用生理盐水进行重复洗涤三次，直到

，表明红细胞已洗涤干净．
（2）用凝胶色谱法分离血红蛋白的过程中，仔细观察红色区带在洗脱过程中的移动情况，如果红色区带

，说明色谱柱制作成功．

考点：从生物材料中提取某些特定成分,蛋白质的提取和分离

专题：

分析：胡萝卜素的化学性质温度，不溶于水，微溶于乙醇，易溶于石油醚等有机溶剂，常采用萃取法提取．胡萝卜素的提取流程为：红萝卜-粉碎-干燥-萃取-过滤-浓缩-胡萝卜素．血红蛋白的提取和分离常采用哺乳动物成熟的红细胞为实验材料，用凝胶色谱法进行分离．

解答： 解：Ⅰ、（1）粉碎后的红萝卜干燥时温度太高时间太长会导致胡萝卜素分解．
（2）胡萝卜素易溶于石油醚等有机溶剂，所以常用石油醚作为萃取剂．影响萃取效率的主要因素是萃取时间和萃取温度．
（3）胡萝卜素的提取需要用纸层析法对胡萝卜素粗品进行鉴定．
（4）作为组织培养时，培养基中需要添加生长素和细胞分裂素，添加时需要特别注意两类激素的浓度、使用的先后顺序和用量比例．
Ⅱ、（1）红细胞的洗涤需要用生理盐水进行重复洗涤三次，直到上清液不再出现黄色时，表明红细胞已洗涤干净．
（2）凝胶色谱法分离血红蛋白的过程中，血红蛋白的洗脱时如果红色区带均匀一致地移动，说明色谱柱制作成功．
故答案为：
Ⅰ、（1）胡萝卜素分解
（2）石油醚时间温度
（3）纸层析法
（4）浓度使用的先后顺序用量比例
Ⅱ、（1）上清液不再出现黄色
（2）均匀一致地移动

点评：本题主要考查胡萝卜素的提取与血红蛋白的提取与分离，意在强化学生对相关知识点的识记、理解与运用．