题目内容
17．在进行纤维素分解菌选择培养时应将锥形瓶固定在（ ）| A． | 桌子上 | B． | 温箱里 | C． | 窗台上 | D． | 摇床上 |
分析 从混合样品中获得某种微生物的方法通常有两种：
第一种方法是可利用该分离对象对某一营养物质有一“嗜好”的原理，专门在培养基中加入或不加该营养物质，从而使它成为一种选择培养基（如在含高浓度NaCl的培养基上分离金黄色葡萄糖球菌，在不含N的培养基上分离圆褐固氮菌）；或根据分离对象对pH、温度和氧气浓度的喜好，改变培养环境的理化性质，使环境条件最适宜该微生物的生存，从而达到分离的目的，将培养基放在高温环境中培养只能得到耐高温的微生物．
第二种办法可利用该分离对象对某种抑菌物质的抗性，在混合培养物中加入该抑制物，经培养后，原来占优势的微生物生长受抑制，而分离对象却可乘机大大增殖，使之在数量上占优势（如在加入青霉素的培养基上分离真核微生物）．
解答 解：从混合样品中获得某种微生物的方法，可以根据分离对象对pH、温度和氧气浓度的喜好，改变培养环境的理化性质，使环境条件最适宜该微生物的生存，因此进行纤维素分解菌选择培养时需要将锥形瓶固定在摇床上振荡培养，以保证供氧．
故选：D．
点评 本题主要考查微生物的分离与培养以及培养基的选择作用，要求考生能够掌握从混合样品中获得某种微生物的常用方法，识记相关微生物的代谢类型，再结合题意准确判断．
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14．平板划线操作的第一步之前、每次划线之前、划线结束时要灼烧接种环，目的依次是（ ）
①避免细菌污染环境和感染操作者
②杀死接种环上残留的菌种
③避免杂菌污染培养物．
①避免细菌污染环境和感染操作者
②杀死接种环上残留的菌种
③避免杂菌污染培养物．
| A． | ③②① | B． | ①②③ | C． | ②①③ | D． | ③①③ |
15．胡萝卜素是一种常用的备用色素，可分别从胡萝卜或产生胡萝卜素的微生物体中提取获得．请回答下列问题：
（1）胡萝卜素有易溶于有机溶剂的特点，可选用乙酸乙酯（填“乙醇”或“乙酸乙酯”）作为胡萝卜素的萃取剂，不选用另外一种的理由是萃取胡萝卜素的有机溶剂应不与水混溶，而乙醇属于水溶性有机溶剂，影响萃取效果．萃取过程中宜采用水浴方式加热，以防止温度过高．
（2）筛选能产生胡萝卜素的酵母菌R，采用平板划线法接种时，为防止杂菌污染，需要对接种环进行灼烧．
（3）提取到的胡萝卜素粗品可以通过纸层析法进行鉴定，鉴定过程中需要用胡萝卜素标准样品作为实验对照．
（4）碳源的种类对（β-胡萝卜素的产量有着一定的影响，有关研究结果如表：
据表分析，最佳碳源是蔗糖．若要进一步探究最佳氮源，请简要写出实验设计思路：以蔗糖为碳源，分别用不同氮源进行实验，检测并比较β-胡萝卜素含量．
（5）有科研人员尝试利用紫外线处理红酵母，以获得高产菌株，使用这种育种方法的优点是可以提高突变率，在较短时间内获得更多的优良变异类型．经定量分析后，若得到髙产菌株，要对其进行长期保存，可采用甘油管藏的方法在一20℃的冷冻箱中保存．
（1）胡萝卜素有易溶于有机溶剂的特点，可选用乙酸乙酯（填“乙醇”或“乙酸乙酯”）作为胡萝卜素的萃取剂，不选用另外一种的理由是萃取胡萝卜素的有机溶剂应不与水混溶，而乙醇属于水溶性有机溶剂，影响萃取效果．萃取过程中宜采用水浴方式加热，以防止温度过高．
（2）筛选能产生胡萝卜素的酵母菌R，采用平板划线法接种时，为防止杂菌污染，需要对接种环进行灼烧．
（3）提取到的胡萝卜素粗品可以通过纸层析法进行鉴定，鉴定过程中需要用胡萝卜素标准样品作为实验对照．
（4）碳源的种类对（β-胡萝卜素的产量有着一定的影响，有关研究结果如表：
| 碳源 | 麦芽糖 | 蔗糖 | 淀粉 |
| β-胡萝卜素含量（mg/L） | 3.52 | 4.81 | 1.68 |
（5）有科研人员尝试利用紫外线处理红酵母，以获得高产菌株，使用这种育种方法的优点是可以提高突变率，在较短时间内获得更多的优良变异类型．经定量分析后，若得到髙产菌株，要对其进行长期保存，可采用甘油管藏的方法在一20℃的冷冻箱中保存．
5．下列细胞既含有同源染色体，又含染色单体的是（ ）
①有丝分裂中期 ②有丝分裂后期 ③减数第一次分裂中期
④减数第一次分裂后期 ⑤减数第二次分裂中期 ⑥减数第二次分裂后期．
①有丝分裂中期 ②有丝分裂后期 ③减数第一次分裂中期
④减数第一次分裂后期 ⑤减数第二次分裂中期 ⑥减数第二次分裂后期．
| A． | ①③⑤ | B． | ②④⑤ | C． | ①③④ | D． | ②④⑥ |
2．泡菜坛内有时会长一层白膜，这是什么菌在液面繁殖形成的（ ）
| A． | 酵母菌 | B． | 醋酸菌 | C． | 毛霉菌 | D． | 乳酸菌 |
．
7．回答微生物的相关问题
某小组同学为了调查湖水中细菌的污染情况而进行了实验．实验包括制备培养基、灭菌、接种及培养、观察、计数．请回答与此实验相关的问题．
（1）表1中牛肉膏提供的营养成分包括碳源、氮源、生长因子．
（2）为了使该实验所得结果可靠，还应该同时在另一平板上接种无菌水作为对照进行实验．
（3）如图表示培养和分离某种细菌的部分操作步骤，下列相关叙述正确的是A、C．（多选）
A．步骤①倒平板操作时，倒好后应将其倒过来放置
B．步骤②接种环火焰上灼烧后迅速蘸取菌液后划线
C．步骤③三个方向划线，使接种物逐渐稀释，培养后出现单个菌落
D．步骤④恒温培养箱培养后可用来对大肠杆菌进行计数
（4）进行微生物的观察还可借助光学显微镜来观察细胞的显微结构．如现在发现了一种新的单细胞生物，并欲对其进行分类，下列选项不能作为分类依据的是B、D．（多选）
A．核膜的有无 B．核糖体的有无 C．细胞壁的有无 D．膜上磷脂的有无
（5）脂肪酶在治理污水中具有广泛的应用前景．为获得高产脂肪酶的菌株，并将之用于产业化，进行如下实验．
①进一步调查适合于产脂肪酶菌株生长的碳、氮源．根据表2的实验数据，选择理想的碳源为蔗糖．
②在如表3空白处补全的实验方案，以确定所选碳源的最佳浓度（设浓度梯度的差值为0.2%）．
某小组同学为了调查湖水中细菌的污染情况而进行了实验．实验包括制备培养基、灭菌、接种及培养、观察、计数．请回答与此实验相关的问题．
（1）表1中牛肉膏提供的营养成分包括碳源、氮源、生长因子．
| 牛肉膏 | 0.5g |
| 蛋白胨 | 1g |
| NaCl | 0.5g |
| 琼脂 | 2g |
| 水 | 200mL |
（3）如图表示培养和分离某种细菌的部分操作步骤，下列相关叙述正确的是A、C．（多选）
A．步骤①倒平板操作时，倒好后应将其倒过来放置
B．步骤②接种环火焰上灼烧后迅速蘸取菌液后划线
C．步骤③三个方向划线，使接种物逐渐稀释，培养后出现单个菌落
D．步骤④恒温培养箱培养后可用来对大肠杆菌进行计数
（4）进行微生物的观察还可借助光学显微镜来观察细胞的显微结构．如现在发现了一种新的单细胞生物，并欲对其进行分类，下列选项不能作为分类依据的是B、D．（多选）
A．核膜的有无 B．核糖体的有无 C．细胞壁的有无 D．膜上磷脂的有无
（5）脂肪酶在治理污水中具有广泛的应用前景．为获得高产脂肪酶的菌株，并将之用于产业化，进行如下实验．
①进一步调查适合于产脂肪酶菌株生长的碳、氮源．根据表2的实验数据，选择理想的碳源为蔗糖．
| 表2 不同碳源对菌种产脂肪酶的影响 | ||
| 碳源 | 浓度（%） | 酶活（IU/mL） |
| 玉米粉 | 1.0 | 8.50 |
| 可溶性淀粉 | 1.0 | 0.00 |
| 糊精 | 1.0 | 28.50 |
| 葡萄糖 | 1.0 | 2.50 |
| 蔗糖 | 1.0 | 37.50 |
| 麦芽糖 | 1.0 | 13.50 |
| 表3 | |||||
| 酶活 | 0.6% | 0.8% | 1% | 1.2% | 1.4% |
| 第1组 | / | / | / | / | / |
| 第2组 | / | / | / | / | / |
| 第3组 | / | / | / | / | / |
| 平均值 | / | / | / | / | / |