Question

16．如图为不同因素与酶促反应速率的关系图，A→B代表酶促反应速率坐标（0～100%），A→C代表温度坐标（0～70℃），C→B代表溶液酸碱度坐标（pH=0.1～14），下列叙述中不正确的是（　　）
（各线段含义提示：例如EH线段表示温度为E时，该酶的酶促反应速率为H）

• A． GH线段所代表的酶其最适温度在DE范围内
• B． FI和GI线段可用来体现胃蛋白酶的作用特点
• C． 影响某酶酶促反应速率的因素还可能有酶的数量和底物浓度
• D． GH、GI线段所代表的某酶酶促反应速率差异的关键影响因素是温度

Answer 1

分析 1、酶是由活细胞产生的具有催化作用的有机物，绝大多数酶是蛋白质，极少数酶是RNA．
2、酶的特性：高效性、专一性和作用条件温和的特性．
3、酶促反应的原理：酶能降低化学反应的活化能．
4、影响酶活性的因素主要是温度和pH，在最适温度（pH）前，随着温度（pH）的升高，酶活性增强；到达最适温度（pH）时，酶活性最强；超过最适温度（pH）后，随着温度（pH）的升高，酶活性降低．另外低温酶不会变性失活，但高温、pH过高或过低都会使酶变性失活．
 5、分析题图：图示为不同因素与酶促反应速率的关系图，温度为D时，酶促反应速率为I，而温度升高到E时，酶促反应速率降低为H，说明GH线段所代表的酶其最适温度在DE范围内；温度为D、pH为G时，酶促反应速率可以为H，也可以为I，说明影响某酶酶促反应速率的因素除了温度和pH外，还有酶的数量和底物浓度等．

解答 解：A、温度为D时，酶促反应速率为I，而温度为E时，酶促反应速率为H，且I＞H，说明GH线段所代表的酶其最适温度在DE范围内，A正确；
B、胃蛋白酶的最适pH为1.5（较低），FI和GI线段的酶促反应速率相同，其中FI线段表示pH较低时酶的活性较高、可用来体现胃蛋白酶的作用特点，而GI线段表示pH较高时酶的活性较高、不能体现胃蛋白酶的作用特点（可以用来体现胰蛋白酶的作用特点），B错误；
C、由图可知，温度为D、pH为G时，酶促反应速率可以为H，也可以为I，说明影响某酶酶促反应速率的因素还可能有酶的数量和底物浓度，C正确；
D、GH、GI线段对应的pH和温度相同，因此这两段曲线所代表的某酶酶促反应速率差异的关键影响因素不是温度和pH，可能是酶的数量或底物浓度，D错误．
故选：BD．

点评 本题结合曲线图，考查酶的特性和影响酶促反应速率的因素的知识，考生识记酶的特性、明确影响酶促反应速率的因素、分析相关曲线获取信息是解题的关键．