Question

为了研究酶的有关特性，取两支洁净的试管并编号为A、B，各注入2mL体积分数3％的H2O2溶液；再向A管滴入2滴3.5％FeCl3溶掖，向B管滴入2滴质量分数20％的肝脏研磨液；堵住管口，轻轻振荡；用点燃但无火焰的卫生香检验；观察并记录结果。

(1)本实验的主要目的是探索_________________________________。

(2)如果两支试管的现象均不明显，从实验材料分析，原因可能是 。

(3)过氧化氢酶能催化H2O2的分解，产生的O2能使溶于水的无色焦性没食子酸氧化生成橙红色沉淀。为了鉴定马铃薯块茎是否含有过氧化氢酶，设计了如下图所示实验。

参照下图所给信息，回答下列问题。

①3号试管内加入的物质是 ______________________ 。

②设计2号试管作为对照的具体目的是 。

③如果2号试管未产生颜色反应，则出现橙红色沉淀的是第 号试管。

Answer 1

（1）酶的高效性（过氧化氢酶和Fe3+催化效率的高低）

（2）H2O2溶液放置时间过长而分解

（3）①2mL焦性没食子酸溶液，2滴H2O2溶液，2mL马铃薯块茎提取液

②排除马铃薯块茎提取液中的其他物质对实验结果的影响

③3

【解析】

试题分析：（1）根据题意，该实验的自变量是催化剂的种类（无机催化剂和酶），所以本实验的主要目的是探索酶的高效性（过氧化氢酶和Fe3+催化效率的高低）。

（2）如果H2O2溶液放置时间过长会自行分解，进而导致两支试管的现象均不明显。

（3）①根据单一变量原则和对照实验原则，3号试管内应加入2mL焦性没食子酸溶液，2滴H2O2溶液，2mL马铃薯块茎提取液，与前面两组实验对照，目的是探究马铃薯块茎提取液中是否含有过氧化氢酶。

②向2号试管中加入2mL马铃薯块茎提取液和2ml焦性没食子酸溶液，观察颜色变化，该组实验的目的是探究马铃薯块茎提取液中其他物质是否会使焦性没食子酸氧化生成橙红色沉淀，排除马铃薯块茎提取液本身对实验结果的影响。

③1号试管没有过氧化氢酶，所以过氧化氢不分解，无现象；4号试管马铃薯块茎提取液中过氧化氢酶的活性因煮沸而丧失，也没有现象；如果2号试管未产生颜色反应，说明马铃薯块茎提取液本身不会使焦性没食子酸氧化生成橙红色沉淀，则出现橙红色沉淀的是第3号试管，马铃薯块茎提取液中的过氧化氢酶催化H2O2分解，产生的O2能使溶于水的无色焦性没食子酸氧化成橙红色沉淀。

考点：本题考查酶的特性的相关实验，意在考查考生独立完成“生物知识内容表”所列的生物实验，包括理解实验目的、原理、方法和操作步骤，掌握相关的操作技能，并将这些实验涉及的方法和技能进行综合运用的能力。