Question

8．下列关于实验的描述，正确的是（　　）

• A． 将双缩脲试剂加入到蛋清稀释液中，溶液变成紫色
• B． 将本尼迪特试剂加入到蔗糖溶液中，加热后出现红黄色沉淀
• C． 鉴定还原糖时，样本与本尼迪特试剂混合均匀，即可观察颜色变化
• D． 用苏丹Ⅲ染液将花生子叶切片染色，在显微镜下可以看到红色颗粒

Answer 1

分析 生物大分子的检测方法：蛋白质与双缩脲试剂产生紫色反应；淀粉遇碘液变蓝；还原糖与斐林试剂在水浴加热的条件下产生砖红色沉淀；观察DNA和RNA的分布，需要使用甲基绿吡罗红染色，DNA可以被甲基绿染成绿色，RNA可以被吡罗红染成红色，脂肪需要使用苏丹Ⅲ（苏丹Ⅳ）染色，使用酒精洗去浮色以后在显微镜下观察，可以看到橘黄色（红色）的脂肪颗粒．据此分析解答．

解答 解：A、蛋白质可以与双缩脲试剂呈现紫色反应，A正确；
B、本尼迪特试剂检测还原糖，蔗糖不属于还原糖，B错误；
C、鉴定还原糖需要水浴加热，C错误；
D、用苏丹Ⅲ染液将花生子叶切片染色，在显微镜下可以看到橘黄色颗粒，D错误．
故选：A．

点评 此题主要考查生物大分子的检测以及实验材料的选择，意在考查学生对基础知识的理解掌握，难度适中．