Question

在一装有蛋清（含有纯的卵清蛋白）的试管中，注入2ml狗的胃液和肠液的混合液，置于适宜的温度中，过一段时间后，试管中的物质将是

1. A.
   蛋白质
2. B.
   多肽
3. C.
   氨基酸
4. D.
   氨基酸和多肽

Answer 1

A
胃液与肠液的PH值分别呈酸性、碱性，混和后均不利于二者液体内酶的催化作用。