题目内容

下图表示葡萄酒的酿制过程，请据图分析回答下面的问题。

(1)葡萄酒的酿制原理是：先通气使酵母菌进行________，以增加酵母菌的数量，然后使酵母菌________获得葡萄酒。
(2)在甲中进行搅拌的目的是________，乙中排出的气体是发酵过程产生的________。
(3)随着发酵过程的加深，液体密度会逐渐变低(可用密度计测量)，其原因是________________________________________________________________。
(4)如果丙忘记盖上盖子，一段时间后会变酸，这是由于酒精在________的作用下生成了________。

(1)有氧呼吸 发酵  (2)增加溶氧量  CO2   (3)由于发酵时糖被消耗，
产生了酒精和CO2，而酒精密度比糖和水低    (4)醋酸菌 醋酸

解析

练习册系列答案
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在培育转基因植物的研究中，卡那霉素抗性基因（kan）常作为标记基因，只有含卡那霉素抗性基因的细胞才能在卡那霉素培养基上生长。右图为获得抗虫棉的技术流程。请据图回答：

（1）基因工程的基本操作程序主要包括四个步骤:目的基因的获取、______、将目的基因导入受体细胞、__________。
（2）A过程需要的酶有          和            。
（3）要把重组质粒导入土壤农杆菌，首先必须用__________处理土壤农杆菌，使土壤农杆菌转变为__________态；然后将          在缓冲液中混合培养完成转化过程。
（4）含有重组质粒的土壤农杆菌侵染离体棉花叶片组织后，将离体棉花叶片组织培养成再生植株要经过［C］_________________和［E］_________________。如要确保再生植株中含有抗虫基因，可在C过程的培养基中加入_________________。
（5）目的基因能否在棉花植株体内维持和表达其遗传特性的关键是_____________。这需要通过检测才能知道，检测采用的方法是_________________。

图1表示小肠上皮细胞亚显微结构示意图，图2表示膜蛋白的功能请据图回答下列问题：

图1

图2
(1)该细胞不同表面执行不同的功能，且具有高度的极性。从质膜的成分分析，出现这一现象的原因是_____________________________________________________.
(2)膜蛋白A要消耗主要由图中的_____________(结构)产生的ATP，以____________方式吸收葡萄糖。细胞面向肠腔侧形成很多微绒毛，以增多细胞膜上_____________数量，高效地吸收来自肠腔的葡萄糖等物质。
(3)通过膜蛋白B可将相邻的两个细胞______________________________________，以保证肠腔中的物质只能从微绒毛处吸收。
(4)细胞膜表面还存在水解二糖的膜蛋白D，说明膜蛋白还具有______________功能。
(5)以连线的方式表示图1和图2中膜蛋白之间的关系
膜蛋白A           连结蛋白
膜蛋白B           受体
膜蛋白C           运输蛋白
膜蛋白D           酶

美国威斯康星州的一个奶牛场有一头奶牛，年产奶量达30.8  t，我国奶牛产奶量年平均水平仅为3～4  t。某人用该高产奶牛的耳朵细胞，采用核移植技术获得高产奶牛(如下图)。

(1)目前完成①的方法有_____________、______________、______________、化学物质处理等。
(2)③过程中选择去核卵母细胞作为受体细胞的原因是______________________________________________。
(3)④过程所利用的技术是__________________________________________，
其原理是_______________________________________________。
(4)该实验的成功说明已分化的耳朵细胞的细胞核中含有与________一样的全套基因，这种繁殖方式属于_____________________________________。

人绒毛膜促性腺激素(HCG)是女性怀孕后胎盘滋养层细胞分泌的一种糖蛋白，制备的抗HCG单克隆抗体可用于早孕的诊断。如图为抗HCG单克隆抗体制备流程示意图，请分析回答下列问题。

(1)制备单克隆抗体过程中要用到________和________技术。
(2)制备单克隆抗体过程中，给小鼠注射的HCG相当于________，使小鼠产生能分泌相应________的淋巴细胞，此过程属于特异性免疫中的________免疫。
(3)在细胞内DNA合成一般有两条途径。主要途径是在细胞内由糖和氨基酸合成核苷酸，进而合成DNA，而氨基喋呤可以阻断此途径。另一辅助途径是在次黄嘌呤和胸腺嘧啶核苷存在的情况下，经酶催化合成DNA，而骨髓瘤细胞的DNA合成没有此辅助途径。
①利用两条DNA合成途径的不同特点配制的HAT培养基含有多种成分，其中添加的________成分具有筛选杂交瘤细胞的作用。
②最终筛选获得的杂交瘤细胞的特点是
_______________________________________________________________________________
__________。
(4)此过程生产的单克隆抗体可以与________特异性结合，从而诊断早孕。

下图所示为农作物新品种的育种方式。

(1)图示育种方式涉及到的生物工程技术有：__________、________、________。
(2)②③过程分别为________、________。
(3)⑤过程中常用的载体是________；⑤过程表示的基因操作步骤是_________________________________________________________________。
(4)上述育种与传统杂交育种相比，突出优点是_________________________________________________________________
_________________________________________________________________。

1928年，荷兰科学家温特为了研究植物体的向光性，设计实验如图所示。A琼脂块上放有胚芽鞘尖端，B琼脂块上没有胚芽鞘尖端。①～⑥是在黑暗环境中对切去尖端的胚芽鞘进行的不同处理。请分析回答下列问题：

(1)在温特之前，科学家研究初步认为，胚芽鞘向光生长是由________部位产生某种化学物质向下运输后引起的，温特推想这种物质也可以扩散到琼脂块中。
(2)经过一段时间的培养，②的现象说明A琼脂块中确实含有某种化学物质，且这种物质的作用是_______________________。
(3)③和④的现象均表明，胚芽鞘能够向该物质分布________(多、少)的一侧弯曲生长；设置⑤和⑥组的目的是排除________对胚芽鞘生长的影响。该实验应在黑暗环境中进行，其原因是该物质分布会受到________的影响。
(4)自然界中，植物体在单侧光照的条件下，向光弯曲生长，是因为该化学物质在背光侧分布较________。后来的研究发现，该物质的化学本质是________，根据其作用取名为_______。

某生物学习小组对动物在空腹状态和进食后，血液和尿液中是否含有葡萄糖进行了实验研究。他们从一健康的成年狗身上采集了以下四种实验材料：
A．空腹时的血液
B．进食1小时后的血液
C．空腹时的尿液
D．进食1小时后的尿液
注：材料A、B都加入了柠檬酸钠(一种抗凝剂)。
请回答下列问题：
(1)如果用斐林试剂进行实验，该试剂在使用时应________，实验材料与试剂混合后，必须进行________。
(2)材料A、B必须进行如何处理才能用于该实验？为什么要进行这项处理？________________________________________________
_________________________________________________________。
(3)请你预测这四组实验可能出现的现象：
①___________________________________________________；
②___________________________________________________；
③__________________________________________________；
④___________________________________________________。

果蝇中有一种突变型，其翅向两侧展开45°。利用这种突变型果蝇和纯合野生型果蝇做了下列杂交实验：

 
亲本
子代
组合一
突变型×野生型
突变型∶野生型＝1∶1
组合二
突变型×突变型
突变型∶野生型＝2∶1
若上述性状是受常染色体上的一对等位基因(D、d)控制，则由杂交组合二可知野生型为____性性状，突变型的基因型为________。在组合二中子代中出现的特殊性状分离比最可能的原因是______________________，请用遗传图解解释组合二的遗传过程(不要求写出配子)。

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