题目内容

如图表示将一定量的淀粉酶和足量的淀粉混合后,将装置置于不断升高的温度环境中,麦芽糖积累量随温度变化的情况.下列说法中正确的是(  )
A、Tb为淀粉酶催化反应的最适温度
B、A点对应的温度为最适温度
C、温度从Ta提高到Tb,淀粉酶的活性逐渐增强,麦芽糖的积累量逐渐增加
D、温度从Tb升高到Tc,麦芽糖积累量不再增加,酶的活性已达到最大
考点:酶的特性
专题:
分析:依据题意可知:在一定范围内随着温度的升高,酶活性逐渐增强;A点时,酶活性最高,麦芽糖的积累速度最快,为淀粉酶的最适温度;超过A点时,随着温度的升高,酶活性逐渐降低,直至失活.Tb时,酶已经失活.
解答: 解:A、Tb时,麦芽糖的积累量不再上升,淀粉酶已经失活,A错误;
B、A点时,麦芽糖的积累速度最快,酶的活性最强,A点对应的温度为最适温度,B正确;
C、Tb时麦芽糖的积累速度不再上升,此时酶已经失活,温度从Ta提高到Tb,淀粉酶的活性先增强后减弱,最后失活,C错误;
D、温度从Tb升高到Tc,麦芽糖积累量不再增加,酶已经失活,D错误.
故选:B.
点评:本题考查了酶的特性,意在考查学生的理解能力和识图能力,麦芽糖的积累量不再增加时,酶已经失活.
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