Question

可用于鉴定生物组织中可溶性还原性糖的试剂是

1. A.
   本尼迪特试剂
2. B.
   双缩脲试剂
3. C.
   苏丹Ⅲ染液
4. D.
   苏丹Ⅳ染液

Answer 1

A
本题考查了检测生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质的实验。
还原性糖用本尼迪特试剂（斐林试剂）鉴定，溶液的颜色变化为：砖红色(沉淀)。蛋白质用双缩脲试剂鉴定，蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应。
脂肪用苏丹Ⅲ鉴定，脂肪和苏丹Ⅲ的颜色反应为橘黄色，苏丹Ⅳ染液遇脂肪的颜色反应为红色。