Question

11．今有一化合物，其分子式为C₅₅H₇₀O₁₉N₁₀，已知将它完全水解后只得到下列四种氨基酸，其中丙氨酸的个数是
（　　）

• A． 1
• B． 2
• C． 3
• D． 4

Answer 1

分析 1、构成蛋白质的基本单位是氨基酸，其结构通式是，即每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢和一个R基，氨基酸的不同在于R基的不同．
2、氨基酸通过脱水缩合形成多肽链，而脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基和另一个氨基酸分子的氨基相连接，同时脱出一分子水的过程；氨基酸形成多肽过程中的相关计算：肽键数=脱去水分子数=氨基酸数一肽链数．
3、由图中四种氨基酸分子结构式可知，图中每一个氨基酸中都只有1个N原子，由化合物的分子式C₅₅H₇₀O₁₉N₁₀可知该化合物是由10个氨基酸脱水缩合形成的十肽，此过程中脱去水分子数=10-1=9个．

解答 解：（1）分析氨基酸的结构通式，氨基酸分子式的通式可表示为C₂H₄O₂N+R基，据此判断甘氨酸的分子式是C₂H₅O₂N，丙氨酸的分子式是C₃H₇O₂N，苯丙氨酸的分子式是C₉H₁₁O₂N，谷氨酸的分子式是C₅H₉O₄N．
（2）设组成每分子该化合物的甘氨酸、丙氨酸、苯丙氨酸和谷氨酸的个数分别是X、Y、Z、W，根据C、H、O、N原子守衡分别得：①2X+3Y+9Z+5W=55、②5X+7Y+11Z+9W=70+9×2、③2X+2Y+2Z+4W=19+9、④X+Y+Z+W=10，由①②③④联立，解得X=1、Y=2、Z=3、W=4．
故选：B．

点评 本题考查氨基酸的结构通式和氨基酸脱水缩合的相关计算的知识，考识记氨基酸的结构通式、明确氨基酸脱水缩合的过程、掌握氨基酸脱水缩合过程中的相关计算（根据原子守衡进行计算）是解题的关键．