回答下列有关植物有效成分提取的问题.(1)从胡萝卜中提取胡萝卜素时.通常在萃取前要将胡萝卜粉碎和????????? .以提高萃取效率.鉴定萃取物中是否含有胡萝卜素时.通常可采用????????? 法.在鉴定的过程中需要用???????? 作为对照.(2)用水蒸气蒸馏法提取薄荷油时.在油水混合物中加入氯化钠的作用是??? ???? ? .分离出的油层中加入无水� 题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

题目内容

回答下列有关植物有效成分提取的问题。

（1）从胡萝卜中提取胡萝卜素时，通常在萃取前要将胡萝卜粉碎和????????? ，以提高萃取效率。鉴定萃取物中是否含有胡萝卜素时，通常可采用????????? 法，在鉴定的过程中需要用???????? 作为对照。

（2）用水蒸气蒸馏法提取薄荷油时，在油水混合物中加入氯化钠的作用是??? ???? ? ，分离出的油层中加入无水硫酸钠的作用是???????????? ，除去固体硫酸钠的常用方法是????????? 。

（3）橘皮精油的有效成分在用水蒸气蒸馏时会发生部分水解，使用水中蒸馏法又会产生?????????? 的问题，所以一般采用??????????? 法。

【答案】

（15分）

（1）干燥（1分）?? 纸层析（2分）???? 标准样品（2分）

（2）有利于油层和水层的分离（2分）???? 除去少量的水（2分）??? 过滤（2分）

（3）原料焦糊（2分）??? 压榨法（2分）

【解析】

试题分析：（1）由于新鲜的胡萝卜含有大量的水分，故萃取前要将胡萝卜干燥以提高萃取效率。要鉴定萃取物中是否含有胡萝卜素时，通常采用纸层析法，但在鉴定过程中需要用标准样品作用对照。

（2）用水蒸汽蒸馏法提取薄荷油时，在油水混合物中加入氯化钠的作用是让油层和水层分离；由于分离的油层中还会含有一定量的水分，一般加入无水硫酸钠吸水；然后再过滤除去固体硫酸钠即可。

（3）橘皮精油的有效成分在用水蒸气蒸馏时会发生部分水解，使用水中蒸馏法又会产生原料焦糊问题，所以一般采用压榨法。

考点：本题考查植物有效成分提取的相关知识，意在考查考生能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系，形成知识的网络结构的能力。

练习册系列答案

相关题目

(7分)请根据如图所示“种群生长”的坐标曲线，回答
下列有关问题：

（1）马缨丹是一种生活于热带地区的有毒植物，为达到观赏目的人们把它引种到夏威夷，一段时间后，马缨丹大量繁殖，对夏威夷的畜牧业造成严重威胁，图中曲线_________符合马缨丹初期疯狂蔓延趋势。这充分体现了达尔文自然选择学说中的生物_______的特性。
(2) 按生态学原理，世界人口增长应该表现为图中曲线________，若地球环境对人类种群的容纳量(K)为110亿，则全球人口的最适数量为________。
(3) 依据自然界“种群增长”的特点，人们在进行狩猎或海洋捕捞作业时，应把握在________点后进行，原因是_________________________________________________。
(4) 若图中曲线Ⅱ表示某地老鼠种群数量变化，如果灭鼠时只采用毒饵诱杀的办法，则老鼠的数量会很快恢复到原有的数量。请你依图提出更有效的控制鼠害的方案：_______________
_________________________________________________________。

(附加题)回答下列有关植物有效成分提取和鉴定的问题：
(1) 植物芳香油的提取方法有________。玫瑰精油是制作高级香水的主要成分，其提取方法主要是用_______。将鲜玫瑰花瓣和清水经水蒸气蒸馏后，收集到的产物是______，需加入一定量的________使其分层，玫瑰精油分布于液体的_______层，用分液漏斗分离的油层中还要加入_______以除去水分。
(2) 根据胡萝卜素易溶于有机溶剂的特点，可以考虑采用________ 法提取胡萝卜素。其提取效率主要取决于________，同时还受原料颗粒大小、含水量等条件的影响；一般来说，原料颗粒小，_________，需要提取的物质就能充分溶解，萃取效果就好。提取的胡萝卜素粗品可通过__________进行鉴定。

回答下列有关植物组织培养的问题。

（1）人参是一种名贵中药材，其有效成分主要是人参皂苷。利用细胞培养技术生产人参皂苷的大致流程如下，请分析回答有关问题：

①上图中X为 ▲ ，它的形成需要通过细胞的 ▲ 过程。

②细胞悬浮培养时一般要将培养瓶放在摇床上以一定速度振荡，其主要目的是

▲ 。

（2）科研人员以菊花茎段为材料进行组织培养，在基本培养基中添加生长素类似物萘乙酸（NAA）和细胞分裂素类似物6-苄基嘌呤（6-BA）含量及培养结果如下表，请分析回答：

实验步骤		培养基成分			实验结果
实验步骤		基本培养基	6-BA	NAA	实验结果
1	诱导愈伤组织	标准成分	0.5mg/L	0.5mg/L	促进愈伤组织形成
2	诱导生芽	标准成分	2～3mg/L	0.02～0.3mg/L	促进生芽
3	诱导生根	成分减半	0.1mg/L	0.1mg/L	促进生根

回答下列有关植物组织培养的问题。

（1）人参是一种名贵中药材，其有效成分主要是人参皂苷。利用细胞培养技术生产人参皂苷的大致流程如下，请分析回答有关问题：

①上图中X为，它的形成需要通过细胞的过程。

②细胞悬浮培养时一般要将培养瓶放在摇床上以一定速度振荡，其主要目的是。

实验步骤		培养基成分			实验结果
实验步骤		基本培养基	6-BA	NAA	实验结果
1	诱导愈伤组织	标准成分	0.5mg/L	0.5mg/L	促进愈伤组织形成
2	诱导生芽	标准成分	2～3mg/L	0.02～0.3mg/L	促进生芽
3	诱导生根	成分减半	0.1mg/L	0.1mg/L	促进生根

①在植物组织培养中6-BA的主要作用是，NAA的主要作用是。

②与促进生芽相比，6-苄基嘌呤（6-BA）和萘乙酸（NAA）含量的比值（6-BA/ NAA）较

时促进生根。

③步骤3是将切取的步骤2产生的丛芽接种到该培养基上进行诱导生根，实验结束后测定培养基中6-苄基嘌呤（6-BA）和萘乙酸（NAA）含量的比值（6-BA/ NAA），发现比实验前有所减小，推测其原因可能是。

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