Question

7．胰腺合成的胰蛋白酶原进入小肠后，在肠激酶作用下形成有活性的胰蛋白酶，该激活过程如图所示（图中数据表示氨基酸位置），下列分析不正确的是（　　）

• A． 胰蛋白酶比胰蛋白酶原少了6个肽键
• B． 胰蛋白酶与胰蛋白酶原空间结构不同
• C． 氨基酸合成胰蛋白酶原时分子量减少了4106
• D． 激活过程可避免胰蛋白酶破坏自身细胞

Answer 1

分析 1、构成蛋白质的基本单位是氨基酸，氨基酸在核糖体中通过脱水缩合形成多肽链，而脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基（-COOH ）和另一个氨基酸分子的氨基（-NH₂）相连接，同时脱出一分子水的过程；连接两个氨基酸的化学键是肽键，其结构式是-CO-NH-；氨基酸形成多肽过程中的相关计算：肽键数=脱去水分子数=氨基酸数一肽链数，蛋白质的相对分子质量=氨基酸数目×氨基酸平均相对分子质量一脱去水分子数×18．
2、分析图可知，胰腺合成的胰蛋白酶原是由229个氨基酸形成的、其含有的肽键数=氨基酸数-肽链数=229-1=228个，在肠激酶作用下位于胰蛋白酶上的6号氨基酸和7号氨基酸间的肽键被切割，胰蛋白酶原形成有活性的胰蛋白酶，胰蛋白酶含有的氨基酸数是229-6=223个、其含有的肽键数=氨基酸数-肽链数=223-1=222个．

解答 解：A、由以上分析知，胰蛋白酶和胰蛋白酶原含有的肽键数分别为222个、228个，所以胰蛋白酶比胰蛋白酶原少的肽键数为228-222=6个，A正确；
B、从图上可知胰蛋白酶原切下6个氨基酸后与胰蛋白酶空间结构不同，B正确；
C、由以上分析知，胰蛋白酶是由229个氨基酸形成的，另外还含有2个二硫键（每形成1个二硫键脱去一分子氢），所以由氨基酸合成胰蛋白酶原时分子量的减少值=脱水数×18+形成的二硫键数×2=（229-1）×18+2×2=4108，C错误；
D、胰蛋白酶原在胰腺分泌出来时没有活性，到了小肠后才有活性，所以题图中胰蛋白酶的激活过程可避免胰蛋白酶破坏自身细胞（胰腺中的蛋白质），D正确．
故选：C．

点评 本题结合胰腺合成的胰蛋白酶原进入小肠后，在肠激酶作用下形成有活性的胰蛋白酶的过程图，考查蛋白质的合成--氨基酸脱水缩合的知识，考生明确氨基酸脱水缩合的过程、掌握氨基酸脱水缩合过程中的相关计算是解题的关键．