题目内容
在高温淀粉酶运用到工业生产前，需对该酶的最佳温度范围进行测定．如图中的曲线①表示酶在各种温度下酶活性相对最高酶活性的百分比．将酶在不同温度下保温足够长的时间，再在酶活性最高的温度下测其残余酶活性，由此得到的数据为酶的热稳定性数据，即图中的曲线②．据图判断下列叙述错误的是（ ）| A、该酶只能在最佳温度范围内测出活性 |
| B、曲线②35℃数据点是在80℃时测得的 |
| C、曲线①表明80℃是该酶活性最高的温度 |
| D、该酶使用的最佳温度范围是：60℃～70℃ |
考点：酶的特性
专题：
分析：酶是活细胞产生的具有生物催化能力的有机物，大多数是蛋白质，少数是RNA；酶的催化具有高效性（酶的催化效率远远高于无机催化剂）、专一性（一种酶只能催化一种或一类化学反应的进行）、需要适宜的温度和pH值（在最适条件下，酶的催化活性是最高的，低温可以抑制酶的活性，随着温度升高，酶的活性可以逐渐恢复，高温、过酸、过碱可以使酶的空间结构发生改变，使酶永久性的失活），据此分析解答．
解答：
解：A、酶活性受温度影响，在不同的温度下，都可以测定酶的活性，A错误；
B、曲线②中的数据是将酶在不同温度下保温足够长的时间，再在酶活性最高的温度下测其残余酶活性，对于B选项而言是将该酶在35℃保存，然后在80℃下测定该酶活性，B正确；
C、由曲线①可知，该酶的最适温度是80℃，C正确；
D、曲线②显示，酶的热稳定性从30℃开始不断下降，在70℃后，急剧下降，该酶使用的最佳温度范围是：60℃～70℃，D正确．
故选：A．
B、曲线②中的数据是将酶在不同温度下保温足够长的时间，再在酶活性最高的温度下测其残余酶活性，对于B选项而言是将该酶在35℃保存，然后在80℃下测定该酶活性，B正确；
C、由曲线①可知，该酶的最适温度是80℃，C正确；
D、曲线②显示，酶的热稳定性从30℃开始不断下降，在70℃后，急剧下降，该酶使用的最佳温度范围是：60℃～70℃，D正确．
故选：A．
点评：此题主要考查酶的概念以及酶的特性，意在考查学生对基础知识的理解掌握，难度适中．
练习册系列答案
相关题目
下列有关酶的叙述中，错误的是（ ）
| A、所有酶都含有C、H、O、N四种元素 |
| B、酶不一定只在细胞内起催化作用 |
| C、强酸、强碱或高温、低温都会使酶永久失活 |
| D、人体内的酶也在不断地更新 |
细胞学说揭示了（ ）
| A、生物体结构具有统一性 |
| B、植物细胞与动物细胞的区别 |
| C、细胞产生新细胞的过程 |
| D、人类认识细胞是一个曲折的过程 |
下列说法不正确的是（ ）
| A、森林中的植物分层现象主要与光照强度有关 |
| B、“S”型增长曲线一般表示种群数量停止增长 |
| C、群落中植物的种群越多，动物的种群也越多 |
| D、捕食关系对于维持群落的稳定有重要作用 |
下列关于生物学实验的叙述，正确的是（ ）
| A、观察细胞有丝分裂和线粒体时必须杀死细胞再进行染色 |
| B、提取叶绿体中色素时加入CaCO3的目的是为了研磨充分 |
| C、常用HCl检测酵母菌进行无氧呼吸产生的酒精 |
| D、可用斐林试剂的甲液、乙液和蒸馏水鉴定鸡蛋清中的蛋白质 |
水在生命活动中有非常重要的生理功能，下列有关叙述中正确的有（ ）
①代谢活动的强度与细胞内自由水和结合水的比值无关；
②线粒体、核糖体、中心体等在其活动中都可以产生水；
③糖类、蛋白质、脂肪在彻底氧化分解过程中都产生水；
④水分和无机盐在人体内的平衡有利于保持内环境稳态．
①代谢活动的强度与细胞内自由水和结合水的比值无关；
②线粒体、核糖体、中心体等在其活动中都可以产生水；
③糖类、蛋白质、脂肪在彻底氧化分解过程中都产生水；
④水分和无机盐在人体内的平衡有利于保持内环境稳态．
| A、两项 | B、三项 | C、四项 | D、一项 |
如图是某种动物迁入一个适宜环境后的种群增长曲线图，下列有关说法正确的是（ ）
| A、b点表示环境的最大容纳量 |
| B、该种群增长曲线为“J”型曲线 |
| C、8年后种群数量趋于稳定 |
| D、c点时该种群的出生率与死亡率的差值最大 |
在人体内，可以在同一细胞中产生的是（ ）
| A、胰岛素和胰高血糖素 |
| B、胰岛素和胰蛋白酶 |
| C、生长激素和呼吸酶 |
| D、性激素和促性腺激素 |