题目内容

下列关于组成细胞化合物的叙述，不正确的是（ ）

A．蛋白质肽链的盘曲和折叠被解开时，其特定功能并未发生改变

B．RNA与DNA的分子结构相似，由四种核苷酸组成，可以储存遗传信息

C．DNA分子碱基的特定排列顺序，构成了DNA分子的特异性

D．胆固醇参与维持生物体正常的新陈代谢

练习册系列答案
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13．下列各组物质中，由相同种类元素组成的是（　　）
A．胆固醇、抗体、脂肪酶B．淀粉、半乳糖、糖原
C．氨基酸、核苷酸、维生素DD．性激素、脱氧核糖、胰岛素

碱基互补配对发生在下列哪些生理过程或生物技术中：（ ）

①种子的萌发

②病毒的增殖过程

③细菌的二分裂过程

④目的基因与运载体的结合

⑤DNA探针的使用 ⑥分泌蛋白的加工和运输

A．①②③④⑤ B．①②③④⑤⑥ C．②④⑤ D．②③⑤⑥

下列关于生物工程中酶的作用的叙述，错误的是（ ）

A．纤维素酶可用于植物体细胞杂交 B．胰蛋白酶可用于动物细胞培养

C．限制酶只用于提取目的基因 D．DNA连接酶只用于DNA拼接重组

回答下列关于传统发酵技术的问题：

（1）如果用带盖的瓶子制作葡萄酒，葡萄汁装入瓶中后要留有大约 的空间。在发酵过程中每隔12小时要将瓶盖拧松一次，目的是 。果汁发酵后是否有酒精产生，可以用 来检验。

（2）腐乳是豆腐经微生物发酵后制成的食品。多种微生物参与了该发酵过程，其中起主要作用的微生物是 ，其产生的 能将豆腐中的脂肪水解为甘油和 。加卤汤装瓶后，要用胶条将瓶口密封。封瓶时，最好将瓶口 ，防止瓶口被污染。

（3） 制作泡菜时起主要作用的微生物是乳酸菌，下图为乳酸菌的数量、乳酸和亚硝酸盐的含量随时间变化的曲线，请分别将三幅图填上“纵轴标识”。

①～③纵轴标识依次为乳酸菌、___________、___________。

下图为两种氨基酸，它们在形成二肽时，能发生脱水缩合的基团是图中的（ ）

A．①④ B．①③ C．②④ D．②③

菊花的组织培养需要进行严格的无菌操作，下列说法不正确的是（ ）

A．激素类、维生素类以及用量较少的有机物可单独配置成母液备用

B．试管苗要先移植到消过毒的蛭石或者珍珠岩等环境下生活一段时间

C．用于植物组织培养的培养基同样适合于某些微生物的生长

D．各种植物材料的组织培养都必须添加植物激素

完整的植物组织培养通常是指（ ）

A．离体的植物器官或细胞培育成愈伤组织

B．愈伤组织培育成试管苗并最终移栽到土壤中

C．离体的植物器官、组织或细胞培养成完整植物体

D．种子在MS培养基中发育成完整的植物体
9．生物体内某些有机物的元素组成可表示如图1：

根据以上信息，回答下列问题
（1）A的功能的多样性是由A的结构的多样性决定的．A种类繁多，从a的角度分析，是因为氨基酸（a）的种类、数目、排列顺序的不同．
写出各字母代表的物质的名称A1酶、A3血红蛋白
（2）A是由a经脱水缩合反应形成的，形成的化学键的结构简式是-CO-NH-．a的结构简式是．
生物界中此类物质约有20种，决定其种类的是通式中的R基．
（3）某A4结构如图2所示，是由51个a组成，共有47个肽键．至少含有游离的氨基4个，
若20种氨基酸的平均相对分子质量为128，这该蛋白质的相对分子质量为5676．
（4）根据图1回答以下问题：
①B是多糖，则b葡萄糖．植物细胞中的B有淀粉和纤维素．动物细胞中的B为糖原．与B对比，物质e氧化分解产生的能量更多（多/少）．
②物质d的名称是性激素，除此之外，固醇还包括胆固醇、维生素D．
③小分子c的名称为核苷酸，C1的名称为DNA； C2的名称为RNA．

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