Question

某致病细菌分泌的外毒素，无色，细针状结晶，对小鼠和人体有很强的毒性，可引起流涎、呕吐、便血、痉挛等，以致死亡．该外毒素为环状肽，结构式如图所示．


请据图分析并回答问题．
（1）该化合物中含有游离的

 

个氨基，

 

个羧基．
（2）该化合物是由

 

个氨基酸组成的．
（3）组成该化合物的氨基酸有

 

种
（4）填写虚线框内结构的名称：A．

 

，B．

 

（从氨基酸结构通式的角度分析）．
（5）该外毒素在环状肽形成过程中失去了

 

个水分子，相对分子质量减少了

 

．

Answer 1

考点：蛋白质的合成——氨基酸脱水缩合

专题：

分析：本题是氨基酸的脱水缩合反应，分析题图找出肽键的个数和每个氨基酸的R，然后结合问题进行解答．

解答： 解：（1）分析题图可知，本肽链中无游离的氨基（-NH₂）和游离的羧基（-COOH）．
（2）分析题图可知，该化合物是含有7个肽键（-CO-NH-）的环状肽链，因此氨基酸的个数共有7个．
（3）分析题图中的R基可知，共有5种，其中-CH₃，出现了3次，根据R基不同，该肽链的氨基酸共有5种，
（4）A是肽键，B的氨基酸通式中的R．
（5）该肽链中共有7个肽键，因此失去了7个水分子，相对分子质量减少了18×7=126．
故答案应为：
（1）0   0
（2）7
（3）5
（4）肽键     R
（5）7        126

点评：本题是氨基酸的脱水缩合反应的应用，分析好题图找出肽键数和R基是解题的关键，对于氨基酸的结构通式的记忆和脱水缩合反应的理解、掌握是解题的基础．