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【题目】几丁质(一种多糖)是昆虫外骨骼的重要成分，几丁质的催化降解主要依赖于NAGase(一种酶)的作用。温度、pH和NAGase催化水解产物对NAGase催化活力的影响如下图所示，请回答下列问题。

(1)NAGase发挥作用需要适宜的________和________。

(2)以NAGase催化水解的产物葡萄糖、半乳糖、蔗糖为效应物，这三种糖对NAGase的催化活力均有______ (填“抑制”或“促进”)作用，其中作用最强的是________。

(3)研究发现，精氨酸能降低NAGase的催化效率。下图是降低酶活力的两个模型，判断精氨酸降低NAGase活力类型的方法：在研究实验中加入精氨酸，同时不断提高底物浓度，如果酶促反应速率________，则属于模型A；如果酶促反应速率________，则属于模型B。

【答案】温度 PH 抑制 葡萄糖 能提高 不能提高

【解析】

1、分析题图1可知，第一个图显示：NAGase催化活力受温度影响，40℃条件下酶活力最强，该温度是NAGase酶的最适宜温度，高于或低于该温度，酶的活性都会降低；第二个图表明；NAGase催化活力受PH的影响，PH为6.0条件下酶活力最强，该PH是NAGase酶的最适宜PH，高于或低于该PH，酶的活性都会降低；第三个图表明：NAGase催化活力随水解的产物葡萄糖、半乳糖、蔗糖浓度的增加均减小，因此这三种糖对NAGase的催化活力均有抑制作用；其中随葡萄糖浓度增加，NAGase的催化活力下降速度更显著，因此对于NAGase的催化活力抑制作用最强的是葡萄糖。

2、分析图2可知，其中A图模型表示精氨酸能降低NAGase的催化效率的机理是精氨酸通过与反应底物竞争活性部位而抑制酶的活性，图B模型显示精氨酸能降低NAGase的催化效率的机理是精氨酸通过与酶结合，使酶的结构发生改变而抑制酶活性。

（1）分析题图1可知，在温度为40℃时NAGase催化活力最大，pH为6.0时，NAGase催化活力最强，因此NAGase的最适温度和最适pH分别是40℃、6.0，所以NAGase发挥作用需要适宜的温度和PH。

（2）分析题图可1知，NAGase催化活力随水解的产物葡萄糖、半乳糖、蔗糖浓度的增加均减小，因此这三种糖对NAGase的催化活力均有抑制作用；其中随葡萄糖浓度增加，NAGase的催化活力下降速度更显著，因此对于NAGase的催化活力抑制作用最强的是葡萄糖。

（3）在研究实验中底物已饱和的条件下加入精氨酸，同时不断提高底物浓度，如果反应速率能提高，说明精氨酸能降低NAGase的催化效率的机理是精氨酸通过与反应底物竞争活性部位而抑制酶的活性；如果反应速率不能提高，则说明精氨酸能降低NAGase的催化效率的机理是精氨酸通过与酶结合，使酶的结构发生改变而抑制酶活性。

练习册系列答案
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（4）杂交后代中共有________________种表现型，其中黄色皱粒占_____________。

（5）子代中能稳定遗传的个体占_______________％。

（6）在杂交后代中非亲本类型性状的基因型为___________，占_______。

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A．植物组织培养、植物细胞全能性 B．植物组织培养、植物细胞核全能性

C．植物体细胞杂交、植物细胞全能性 D．植物体细胞杂交、植物细胞核全能性

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A．DNA 完全相同，RNA 也完全相同 B．DNA 完全相同，RNA 不完全相同

C．DNA 不完全相同，RNA 完全相同 D．DNA 不完全相同，RNA 也不完全相同

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② 3组实验中甲组和乙组的实验结果相同

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A.①④B.①③C.②③D.②④

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