题目内容
蛋白质能与双缩脲试剂发生作用产生紫色反应，原因是蛋白质中含有肽键。下列物质中可以与双缩脲试剂发生紫色反应的化合物是
CH3－CH2OH
蛋白质能与双缩脲试剂发生作用产生紫色反应的原因是：蛋白质中有肽键，而肽键可以与双缩脲试剂发生反应产生紫色的络合物。那么下列可以与双缩脲试剂发生紫色反应的化合物是
元素和化合物是细胞的物质基础，下列相关叙述正确的是
A．水是任何细胞中含量最多的化合物
B．人体内参与信息传递的分子都是蛋白质
C．蛋白质能与双缩脲试剂是因为氨基酸中含有肽键
D．胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分，在体内还参与血液中脂质的运输
三鹿奶粉的三聚氰胺事件后，2010年在甘肃、青海、吉林竟然再现三聚氰胺超
标奶粉。三聚氰胺的化学式：C3H6N6，其结构如右图，俗称密胺、蛋白精，正是因为它含有
氮元素，才让唯利是图的人拿它来冒充蛋白质。下列有关说法，不正确的是：
A. 氮元素主要存在于蛋白质的肽键中
B. 高温使蛋白质变性，破坏其空间结构，变形后的蛋白质易消化
C. 蛋白质是活细胞(细胞鲜重)中含量最多的化合物
D. 蛋白质能与双缩脲试剂发生紫色反应，而三聚氰胺不能
