题目内容
某学生为了证明唾液能够使淀粉水解，进行了下面的实验：先用碘液检验一块干面包，变蓝色；他嚼碎了另一块干面包，一段时间后用班氏(或斐林)试剂检验，嚼碎的面包出现砖红色。此实验设计最大的失误在于
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A．未对面包做还原糖检验
B．未对唾液做淀粉检验
C．未对嚼碎的面包做淀粉检验
D．应该用双缩脲试剂检验
B．未对唾液做淀粉检验
C．未对嚼碎的面包做淀粉检验
D．应该用双缩脲试剂检验
A
练习册系列答案
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（16分）某学生为了验证唾液淀粉酶的特性，设计了以下6组实验。6组实验振荡混合后，都作了如下处理：恒温（370C）处理15分钟；各加入2mL裴林试剂，并振荡使之混合；再将6组试管放入沸水水浴加热1分钟。请回答：
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试管号 加入物质 |
1 |
2 |
3 |
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6 |
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1%淀粉溶液 |
2mL |
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2mL |
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2mL |
2mL |
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2%蔗糖溶液 |
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2mL |
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2mL |
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稀释的唾液 |
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1 mL |
1 mL |
1 mL |
1 mL |
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蒸馏水 |
1 mL |
1 mL |
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1 mL |
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稀盐酸 |
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1 mL |
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（1）几号试管会有砖红色沉淀出现？ 。
（2）1号和3号试管进行对照，实验结果能证明 。
（3）若要证明唾液淀粉酶的催化活性受pH的影响，则最好选择哪两号试管作对照？ 。
（4）本实验还能证明唾液淀粉酶具有专一性，可以选两组对照实验加以说明，一组是 ；另一组是 。
（5）该实验的自变量有_______________，无关变量有___________（至少写出两点）
（6）现有斐林试剂甲液和乙液，如何配置成2mL斐林试剂？________________