Question

13．2011年3月22日是第十九个“世界水日”，其宣传主题是“城市水资源管理”．水污染、水资源短缺导致的水危机日趋严重，研究表明，80%的疾病是由水污染引起的．下列有关人体内水的叙述，错误的是（　　）

• A． 水在病变细胞中以结合水和自由水的形式存在
• B． 在胰岛素的合成过程中伴随着水的产生
• C． 冬季，植物体内结合水含量相对增多，抗寒能力提高
• D． 水在生物体的许多化学反应中充当还原剂

Answer 1

分析 1、细胞内水的存在形式是自由水和结合水，自由水是良好的溶剂，许多化学反应都必须在以水为基质的环境中进行，自由水还参与许多化学反应，自由水对营养物质和代谢废物的运输具有重要作用，结合水是细胞结构的重要组成成分，自由水与结合水的比值越高，细胞代谢越旺盛，抗逆性越差，反之亦然．
2、氨基酸的脱水缩合反应是一个氨基酸的氨基与另一个氨基酸的羧基反应脱去1分子水的过程．

解答 解：A、细胞中水的存在形式是自由水和结合水，不论是正常细胞还是病变细胞，A正确；
B、胰岛素的本质是蛋白质，蛋白质由氨基酸脱水缩合形成，脱水缩合反应过程中产生水，B正确；
C、冬季，植物体结合水与自由水比值增大，细胞代谢速率减慢、抗寒性增强，C正确；
D、水参与许多化学反应，但是不是在许多化学反应中充当还原剂，D错误．
故选：D．

点评 本题旨在考查学生对水的存在形式和作用的理解和熟练识记．