Question

用高温、酒精、紫外线或电离辐射处理细菌，可以使蛋白质分子结构中大量氢键断裂，导致分子结构紊乱，从而达到灭菌目的。

（1）蛋白质结构紊乱，则细菌失去活性，说明________。

（2）试从蛋白质、原生质、细胞三者关系上，分析说明细菌死亡的原因是________。

Answer 1

答案：
解析：

（1）蛋白质是一切生命活动的体现者。 　　（2）蛋白质是原生质的主要成分之一，原生质是活细胞内生命物质，蛋白质结构紊乱导致原生质丧失活性，细胞则死亡。