题目内容
下列关于探索淀粉酶对淀粉和蔗糖水解作用的实验原理叙述中，不正确的是（ ）
A．淀粉和蔗糖都是非还原性糖，不与斐林试剂发生反应
B．淀粉被淀粉酶催化水解成麦芽糖，麦芽糖能与斐林试剂反应
C．淀粉酶能否催化淀粉和蔗糖水解，是通过产物中有无还原糖特定的颜色反应而证明
D．蔗糖能在淀粉酶的作用下水解成还原性的葡萄糖和果糖
答案：D
解析：
解析：
解析：淀粉酶具有专一性，不能催化蔗糖水解。
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