Question

科学家在对疯牛病的病原体进行研究时发现，经淀粉酶、脂肪酶、核酸酶处理后该病原体仍具有感染性；但用蛋白酶处理后，此病原体失去感染性．由此可推出，与该病原体感染性相关的主要成分是（　　）

• A、淀粉
• B、核酸
• C、脂肪
• D、蛋白质

Answer 1

考点：蛋白质的结构和功能的综合,核酸的结构和功能的综合,糖类的种类及其分布和功能,脂质的种类和作用的综合

专题：

分析：酶具有专一性：
1、淀粉酶将淀粉水解产生麦芽糖和葡萄糖；
2、脂肪酶将脂肪水解产生脂肪酸和甘油；
3、核酸酶将核酸水解产生磷酸、含氮碱基、五碳糖；
4、蛋白酶将蛋白质水解产生多肽和氨基酸．

解答： 解：A、淀粉酶只能将淀粉水解产生麦芽糖和葡萄糖，而经淀粉酶处理后该病原体仍具有感染性，说明该病原体感染性相关的主要成分不是淀粉，A错误；
B、核酸酶只能将核酸水解产生磷酸、含氮碱基、五碳糖，而经核酸酶处理后该病原体仍具有感染性，说明该病原体感染性相关的主要成分不是核酸，B错误；
C、脂肪酶只能将脂肪水解产生脂肪酸和甘油，而经脂肪酶处理后该病原体仍具有感染性，说明该病原体感染性相关的主要成分不是脂肪，C错误；
D、蛋白酶可以将蛋白质水解产生多肽和氨基酸，经蛋白酶处理后该病原体后，此病原体失去感染性，说明该病原体感染性相关的主要成分是蛋白质，D正确；
故选：D．

点评：本题考查检测蛋白质的结构和功能的综合、核酸的结构和功能的综合、糖类的种类及其分布和功能、脂质的种类和功能的综合的相关知识，意在考查考生理解所学知识要点，把握知识间内在联系的能力．