题目内容
20．制作泡菜过程中亚硝酸盐含量的测定错误是（ ）| A． | 在制作标准显色液时，有一只试管可以不添加亚硝酸钠溶液 | |
| B． | 样品显色液显色范围必需在所制备的标准显色液的显色范围 | |
| C． | 比色既可以用肉眼估测也可以用分光光度法进行精确测定 | |
| D． | 称取若干泡菜用榨汁机粉碎过滤后即可得到可以进行比色的样品处理液 |
分析 泡菜制作的实验原理：
（1）乳酸菌在无氧条件下，将糖分解为乳酸．
（2）利用乳酸菌制作泡菜的过程中会引起亚硝酸盐的含量的变化．
温度过高，食盐用量不足10%、腌制时间过短，容易造成细菌大量繁殖，亚硝酸盐含量增加．一般在腌制10天后，亚硝酸盐的含量开始下降．
（3）测定亚硝酸盐含量的原理：在盐酸酸化条件下，亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生重氮化反应后，与N-1-萘基乙二胺盐酸盐结合形成玫瑰红色染料，与已知浓度的标准显色液目测比较，估算泡菜中亚硝酸盐含量．
解答 解：A、在制作标准显色液时，有一只试管可以不添加亚硝酸钠溶液，作为对照组，A正确；
B、样品显色液显色范围必需在所制备的标准显色液的显色范围，B正确；
C、比色既可以用肉眼估测也可以用分光光度法进行精确测定，D正确；
D、称取若干泡菜用榨汁机粉碎过滤后，还需要先定容、再加入氢氧化钠、最后定容，这样才可以得到进行比色的样品处理液，D错误．
故选：D．
点评 本题考查泡菜的制作，要求考生识记泡菜制作的原理，尤其是测定亚硝酸盐含量的原理，能结合所学的知识准确判断各选项．
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如图为某遗传病的系谱图，等位基因为A和a，请问：
11．下列细胞中哪一种的全能性最容易表达出来？（ ）
| A． | 人的口腔上皮细胞 | B． | 胡萝卜根部细胞 | ||
| C． | 兔的肝脏细胞 | D． | 鼠的神经细胞 |
8．如图是果蝇体细胞模式图，请根据图回答．
（1）该图表示的是雌性性的果蝇．判断的依据是体细胞中有两条X染色体．
（2）细胞中有4对同源染色体，该果蝇基因型为AaDdXWXw．
（3）图中的W是控制红眼的基因，w是控制白眼的基因．该个体若与另一只白眼果蝇交配，后代中雌性白眼果蝇占总数的$\frac{1}{4}$．
（4）果蝇的长翅（A）对残翅（a）是显性，红眼（B）对白眼（b）是显性．如图为某果蝇的染色体及基因组成，如表为该果蝇与“另一亲本”杂交后代的表现型．
①“另一亲本”的基因型为AaXBXb．
②若选择长翅红眼雌果蝇和长翅白眼雄果蝇两种亲本杂交，子代雌雄果蝇都有上表所示四种表现型，且比例为3：3：1：1，则选作亲本果蝇的基因型应该为AaXBXb 和 AaXbY．
| 长翅红眼 | 长翅白眼 | 残翅红眼 | 残翅白眼 | |
| 雌蝇 | $\frac{3}{8}$ | 0 | $\frac{1}{8}$ | 0 |
| 雄蝇 | $\frac{3}{16}$ | $\frac{3}{16}$ | $\frac{1}{16}$ | $\frac{1}{16}$ |
（2）细胞中有4对同源染色体，该果蝇基因型为AaDdXWXw．
（3）图中的W是控制红眼的基因，w是控制白眼的基因．该个体若与另一只白眼果蝇交配，后代中雌性白眼果蝇占总数的$\frac{1}{4}$．
（4）果蝇的长翅（A）对残翅（a）是显性，红眼（B）对白眼（b）是显性．如图为某果蝇的染色体及基因组成，如表为该果蝇与“另一亲本”杂交后代的表现型．
①“另一亲本”的基因型为AaXBXb．
②若选择长翅红眼雌果蝇和长翅白眼雄果蝇两种亲本杂交，子代雌雄果蝇都有上表所示四种表现型，且比例为3：3：1：1，则选作亲本果蝇的基因型应该为AaXBXb 和 AaXbY．
15．某实验小组欲从被石油污染过的土壤中筛选出能分解石油的细菌，下列操作中错误的是（ ）
| A． | 利用平板划线法可对细菌进行计数 | |
| B． | 以石油为唯一碳源的培养基可用于筛选 | |
| C． | 目的菌不能利用无机碳源合成有机物 | |
| D． | 稀释土壤时需在火焰旁的目的是防杂菌污染 |
12．已知某种植物紫色和红色色素形成的生物化学途径是：
合成了红色中间产物开红花，合成了紫色物质开紫花，否则开白花．A（a）基因和B（b）基因分别位于两对同源染色体上，基因型为AaBb的植株自交，子一代植株的表现型及比例为（ ）
合成了红色中间产物开红花，合成了紫色物质开紫花，否则开白花．A（a）基因和B（b）基因分别位于两对同源染色体上，基因型为AaBb的植株自交，子一代植株的表现型及比例为（ ）
| A． | 紫花：红花：白花=9：3：4 | B． | 紫花：白花=1：1 | ||
| C． | 紫花：白花=9：7 | D． | 紫花：红花：白花=9：6：1 |
2．如图表示适宜光照条件下某高等植物的一个细胞内发生的部分生理过程，分析正确的是（ ）
| A． | 小麦根尖分生区的细胞中可以进行①～④的全部过程 | |
| B． | 细胞持续伴随着“光能→…→热能”的转换 | |
| C． | 过程②和④分别在线粒体和细胞质基质中完成 | |
| D． | 参与过程③的[H]可以来自于过程④ |
