题目内容
某些单子叶植物，如韭菜、鸢尾的叶子内含有大量的可溶性还原糖，但这些单子叶植物的叶子不宜作实验材料，原因是________。在用苏丹Ⅲ染液染色时，要用酒精冲洗浮色，是因为________。在蛋白质的鉴定实验中，必须先加双缩脲试剂A，然后再加双缩脲试剂B，这样实验才能成功，原因是________。
答案：
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叶片中叶绿素的颜色较深，对斐林试剂与还原性糖的颜色反应起遮蔽作用;苏丹Ⅲ易溶于酒精中;先形成碱性环境，因为蛋白质只有在碱性环境中才能与硫酸铜发生紫色反应，否则紫色反应会被Cu（OH）2遮蔽 |
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