Question

某兴趣小组进行了如下实验：

[实验目的]比较甲、乙、丙三种微生物所产生的淀粉酶的活性。

[实验原理]略。

[实验材料]三种微生物淀粉酶提取液(设提取液中酶浓度相同)等。

[实验步骤]

a．取四支试管，分别编号；

b．按下表内要求讲行操作；

c．将上述四支试管放入37℃水浴，保温1h；

d．在上述四支试管冷却后滴入碘液；

e．观察比较实验组的三支试管与对照组试管的颜色及其深浅；

[实验结果](注：“+”显色，“++”显色更深；“-”不显色)。

请分析回答下列问题：

(1)表中A的数值为　　　，C处的颜色深浅程度最可能为　　　　　　(用一定数量的“+”或“-”表示)。

(2)该实验的自变量是　　　，无关变量有　　　　　　　　　　　　　(写出2种即可)。

(3)除了用碘液检验淀粉的剩余量来判断实验结果外，还可以用　　　　　来检测生成物的量。若用该试剂检验，结果颜色最深的试管是　　　　。

(4)根据上述结果得出的结论是：不同来源的淀粉酶，虽然酶浓度相同，但活性不同。造成实验中三种酶活性差异的根本原因是　　　　　　　　　　　　　　。

(5)兴趣小组还做了反应速率与底物浓度关系的实验。下图坐标中已根据实验结果画出3号试管中酶活性的曲线，请你在坐标中画出2号试管中酶活性的曲线。

 

 

Answer 1

【答案】

 (1)2.3         +++（或多于+++）

(2)不同微生物的淀粉酶提取液     各组间pH、温度、加入提取物的量和浓度、淀粉溶液的量和浓度等（写出2种即可）

(3)斐林试剂  试管2

(4)控制这3种酶合成的DNA不同

(5)如下图（2分）

【解析】

试题分析：⑴在实验设计时要遵循单一变量原则和等量原则，本实验最终要保证对照组的溶液总体积和实验组相同，故A的数值应为2.3；本实验甲、乙、丙三种微生物都能产生的淀粉酶，试管4为对照组无淀粉酶，所以加入淀粉溶液不被分解，加入碘液后颜色最深。

⑵本实验的单一变量为甲、乙、丙三种微生物的提取液，其余均为无关变量，如各组间pH、温度、加入提取物的量和浓度、淀粉溶液的量和浓度等。

⑶淀粉被淀粉酶水解后的产物是麦芽糖，属于还原性糖，所以可以用斐林试剂来检测生成物的量，若用该试剂来检测，颜色最深的应是淀粉水解最多的（或用碘液检测颜色最浅的）即试管2。

⑷淀粉酶的化学本质是蛋白质，是由基因控制合成的，所以造成这三种酶活性差异的根本原因是控制这3种酶合成的DNA不同。

⑸根据题意，2号试管中淀粉酶的活性比3号试管高，除此外，反应速率与底物浓度关系的变化曲线一致，结果参考答案。

考点：本题考查与酶相关的实验设计，意在考查考生具备验证简单生物学事实的能力，并能对实验现象和结果进行解释、分析和处理的能力。