Question

下列有关酶的叙述，正确的是（　　）

• A、酶是活细胞产生的具有催化作用的蛋白质
• B、麦芽糖酶可被蛋白酶水解
• C、线粒体中含有催化葡萄糖分解的酶
• D、酶能提高化学反应的活化能

Answer 1

考点：酶的概念,酶促反应的原理,酶的特性

专题：

分析：1、酶是由活细胞产生的具有催化作用的有机物，绝大多数酶是蛋白质，极少数酶是RNA．
2、酶的特性：高效性、专一性、作用条件温和．低温酶不会变性失活，但高温、pH过高或过低都会使酶变性失活．
3、酶促反应的原理：酶能降低化学反应的活化能，其自身的数量和化学性质在化学反应前后不发生改变．

解答： 解：A、酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物，绝大多数酶是蛋白质，极少数酶是RNA，A错误；
B、麦芽糖酶的化学本质是蛋白质，可被蛋白酶水解，B正确；
C、线粒体中不含有催化葡萄糖分解的酶，因此线粒体不能直接将葡萄糖氧化分解，C错误；
D、酶能降低化学反应的活化能，D错误．
故选：B．

点评：本题考查酶的相关知识，要求考生识记酶的概念、化学本质、特性，掌握影响酶活性的因素及酶促反应的原理，能结合所学的知识准确判断各选项，属于考纲识记和理解层次的考查．