题目内容

泡菜坛内有时会长一层白膜，这层白膜主要是由（　　）的繁殖造成的．
A、酶母菌B、毛霉菌
C、乳酸菌D、醋酸杆菌
考点：制作泡莱
专题：
分析：1、酵母菌生存的适宜环境是：偏酸性、含糖高、缺氧．
2、泡菜制作的原理是乳酸菌发酵，在泡菜制作过程中，泡菜发酵液的营养丰富，其表面往往含有适量的氧气，适合酵母菌生长繁殖，成膜酵母生长繁殖会在泡菜坛液面的形成一层白膜，据此答题．
解答： 解：在泡菜制作过程中，泡菜发酵液的营养丰富，其表面往往含有适量的氧气，适合酵母菌生长繁殖，成膜酵母生长繁殖会在泡菜坛液面的形成一层白膜．
故选：A．
点评：本题比较基础，考查制作泡菜的相关知识，要求考生识记参与泡菜制作的微生物及其代谢类型，能结合所学的知识解释生活中的生物学问题，属于考纲识记层次的考查．
练习册系列答案
相关题目
人类白化病是常染色体隐性遗传病．某患者家系的系谱图如图甲．已知某种方法能够使正常基因A显示一个条带，白化基因a则显示为位置不同的另一个条带．用该方法对上述家系中的每个个体进行分析，条带的有无及其位置表示为图乙．根据上述实验结果，下列叙述正确的是（　　）
A、条带1代表a基因显示的条带
B、个体2、3的基因型分别为Aa、AA
C、个体8很可能发生了基因突变
D、个体9与白化病患者所生儿子患病概率为
1
4
人类的多指是一种显性遗传病，白化病是一种隐性遗传病，两对相对性状独立遗传．一个家庭中，父亲是多指，母亲正常，他们一个白化病但手指正常的孩子，则再生一个孩子只患一种病或同时患有两种疾病的概率分别是（　　）
A、
1
2
、
1
8
B、
3
4
、
1
4
C、
1
4
、
1
4
D、
1
4
、
1
8
如图是单克隆抗体制备流程阶段示意图．

（1）
 
技术是单克隆抗体技术的基础．
（2）在图中HAT培养基属于
 
培养基，只有融合的杂种细胞才能生长．动物细胞融合除了采用植物细胞原生质体融合常用的诱导剂外，还可以采用
 
．
（3）单克隆抗体与常规的血清抗体相比，最主要的优点是
 
．
（4）选出的杂交瘤细胞既具备骨髓瘤细胞的迅速
 
特点，又具备淋巴细胞的
 
特点，经过选择性培养的杂交瘤细胞，还需进行
 
和
 
，经多次筛选，就可获得足够数量的能分泌所需抗体的细胞．
（5）淋巴细胞是由动物体骨髓中的
 
细胞分化、发育而来的．
（6）单克隆抗体能定向攻击癌细胞，主要是利用其
 
性．
下列几种酶中，在其作用过程中需要水参与反应的是（　　）
A、DNA聚合酶
B、DNA连接酶
C、限制性核酸内切酶
D、逆转录酶
研究发现柚皮精油和乳酸菌素（小分子蛋白质）均有抑菌作用，两者的提取及应用如图所示．

（1）柚皮易焦糊，宜采用
 
法提取柚皮精油，该过程得到的糊状液体可通过
 
，除去其中的固体杂质．
（2）筛选乳酸菌A时可选用平板划线法或
 
接种．采用平板划线法接种时需先灼烧接种环，其目的是
 
．对新配制的培养基灭菌时常用的是
 
灭菌法．实验前需对超净工作台进行
 
处理．
（3）培养基中的尿素可为乳酸菌A生长提供
 
．
（4）抑菌实验时，在长满致病菌的平板上，会出现以抑菌物质为中心的透明圈．可通过测定透明圈的
 
来比较柚皮精油和乳酸菌素的抑菌效果．
图1是当A接受一定强度刺激后引起F收缩过程的示意图，图2为图1中D结构的放大示意图．请回答：
（1）图2的结构名称是
 
，①的名称是
 
．
（2）用针刺A时针刺引起疼痛，产生痛觉的部位在
 
．
（3）当兴奋在神经纤维B上传导时，兴奋部位的膜内外两侧的电位呈
 
．
如图是绿色植物体内能量转换过程的示意图，请据图回答：

（1）图中A表示的过程为
 
，此过程发生的场所是在
 
．其中生成的ATP所含化学能来自
 
，这些ATP将用于
 
．
（2）图中B表示的过程为
 
，此过程发生的场所是在
 
．若突然停止光照，则这一过程中C3的量将如何变化？C3：
 
（增加或减少）．
（3）图中C表示的过程为
 
，产生的ATP中储存的能量来自
 
（生理过程），ATP水解释放的能量直接用于
 
，这里产生的CO2是在
 
阶段形成的，产生的水是在
 
阶段形成的，此过程的反应式可以写成：
 
．
将新鲜菠菜绿叶中的色素用无水乙醇提取，经层析液分离，结果如图所示．以下叙述正确的是（　　）
A、色素带1为叶绿素b
B、色素带4为橙黄色
C、色素带3、色素带4中的色素主要吸收红光和蓝紫光
D、色素带1中的色素在层析液中的溶解度最小

违法和不良信息举报电话：027-86699610 举报邮箱：58377363@163.com

精英家教网