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6.下列哪种功能不体现蛋白质的主要功能(  )
A.抗体具有免疫作用B.血红蛋白与氧气运输有关
C.胃蛋白酶有催化作用D.食物蛋白进入体内分解释放能量

分析 蛋白质的功能有:①组成细胞的结构物质②催化作用③免疫作用④调节作用⑤运输作用.

解答 解:A、抗体是蛋白质,抗体具有免疫作用,A正确;
B、血红蛋白与氧气运输有关,体现蛋白质的运输作用,B正确;
C、酶有催化作用,C正确;
D、说明蛋白质可以在体内分解释放能量,属于能源物质,蛋白质虽可以分解释放能量,但是它主要是构成细胞的结构物质,而非能源物质,D错误;
故选:D.

点评 本题主要考查蛋白质的5大功能,熟记并理解相关应用是解题的关键,属于基础题.

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