Question

据下表推测，溶液呈蓝色的是

试管 编号	实验温度 （℃）	0.1%的淀粉溶液 （2ml）	2%淀粉酶溶液 （1ml）	10分钟后加碘液 （2滴）
A	37	+	－	+
B	37	－	+	+
C	37	+	+	+
D	100	+	+	+

注：“+”加入该物质，“—”未加入该物质

Answer 1

AD

解析试题分析：酶是活细胞产生的具有催化功能的有机物，其中绝大多数酶是蛋白质，少数酶是 RNA。酶的生理作用是催化，酶具有高效性、专一性，酶的作用条件较温和。根据题意和图表分析可知：淀粉溶液在滴加碘液后溶液会呈蓝色，但淀粉在淀粉酶的作用下会被水解。又酶的作用条件较温和，在100℃条件下酶的活性失去，所以试管中淀粉没有被催化水解的是AD。
考点：有机物的鉴定、酶
点评：本题难度一般，要求学生识记有机物的鉴定的相关知识，考查学生对淀粉鉴定和酶的作用条件较温和的理解。