Question

【题目】用碘液、苏丹III染液和双缩脲试剂测得甲、乙、丙三种植物的干种子中三大类有机物颜色反应如下表，其中“+”的数量代表颜色深浅程度，下列有关说法正确的是

试剂种类	碘液	苏丹Ⅲ染液	双缩脲试剂
甲	+ + + +	+ +	+
乙	+ +	+ + + +	+ +
丙	+	+ +	+ + + +

A. 乙种子中主要含蛋白质

B. 苏丹Ⅲ染液和双缩脲试剂与相应的物质发生的颜色反应分别是红色和紫色

C. 在观察颜色时都不需要用光学显微镜

D. 这三种试剂使用均不需要水浴加热

Answer 1

【答案】D

【解析】碘液是鉴定淀粉的，可以与淀粉出现蓝色现象；苏丹III是鉴定脂肪的，可以将脂肪染成橘黄色；双缩脲试剂是鉴定蛋白质的，可以出现紫色现象。根据表格内容分析，乙种子中主要含脂肪，A错误。苏丹IV与脂肪发生的是红色反应，B错误。观察脂肪时，如果制作的是切片要用光学显微镜，C错误。这三种试剂使用都不需要水浴加热，D正确。