题目内容

【题目】下列关于糖类化合物的叙述,正确的是(

A.单糖可以被进一步水解为CO2和水

B.淀粉、糖原、纤维素都是由葡萄糖聚合而成的多糖

C.蔗糖、麦芽糖、乳糖都可与斐林试剂反应生成砖红色沉淀

D.糖类物质都是细胞内的能源物质

【答案】B

【解析】

糖类是生命活动的主要能源物质,大致可以分为单糖、二糖、多糖等几类,但并不是所有的糖类物质都是细胞内的能源物质。单糖是不能水解的糖类,可直接被细胞吸收。二糖(C12H22O11)是由两分子单糖脱水缩合而成,蔗糖、麦芽糖、乳糖均为二糖。淀粉、糖原、纤维素都属于多糖,构成它们的基本单位(即单体)都是葡萄糖。还原糖与斐林试剂发生作用生成砖红色沉淀。

A、单糖是不能水解的糖类,单糖可以被彻底氧化分解为CO2和水,A错误;

B、淀粉、糖原、纤维素都是多糖,都是由葡萄糖聚合而成的,B正确;

C、麦芽糖、乳糖均是还原糖,都可与斐林试剂反应生成砖红色沉淀,蔗糖不是还原糖,不能与斐林试剂反应生成砖红色沉淀,C错误;

D、糖类物质并不都是细胞内的能源物质,例如:纤维素是构成植物细胞的细胞壁的主要成分,不是细胞内的能源物质,D错误。

故选B

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