Question

20．把一个细胞中的磷脂分子全部提取出来，在空气和水界面上将它们铺成单分子层（假定单分子间距离适当且相等），推测在下列细胞中，空气和水界面上磷脂分子层的表面积与原细胞的表面积之比最大的细胞是（　　）

• A． 大肠杆菌细胞
• B． 人成熟的红细胞
• C． 酵母菌细胞
• D． 乳酸菌细胞

Answer 1

分析 人成熟的红细胞没有细胞核和细胞器，酵母菌是真核细胞，大肠杆菌细胞和乳酸菌细胞是原核细胞，真核细胞具有细胞膜、核膜和细胞器膜，而原核细胞只有细胞膜．细胞中生物膜越多，则空气和水界面上磷脂分子层的表面积与原细胞的表面积之比越大，反之越少．

解答 解：人成熟的红细胞、大肠杆菌细胞、乳酸菌细胞所含的生物膜只有细胞膜，所以比值最小；酵母菌细胞是真核细胞，具有各种细胞器膜和核膜，比值最大．
故选：C．

点评 本题考查生物膜系统、原核细胞和真核细胞的形态和结构的异同，要求考生识记生物膜系统的概念；识记原核细胞和真核细胞的形态和结构的异同，明确原核细胞的生物膜只有细胞膜；识记细胞结构和功能，明确酵母菌细胞中的膜结构多，膜面积大．