Question

1．下列关于使用固定化酶技术生产高果糖浆的说法，正确的是（　　）

• A． 高果糖浆的生产需要使用果糖异构酶
• B． 在反应柱内的顶端装上分布着许多小孔的筛板，防止异物的进入
• C． 将葡萄糖溶液从反应柱的上端注入，果糖从反应柱下端流出
• D． 固定化酶技术复杂，成本较高

Answer 1

分析 固定化没的反应实例--生产高果糖浆
（1）高果糖浆的生产原理

（2）葡萄糖异构酶的固定：将葡萄糖异构酶固定在颗粒状载体上，装入反应柱中．
（3）高果糖浆的生产操作：（如图）从反应柱上端注入葡萄糖溶液，从下端流出果糖溶液，一个反应拄可连续使用半年．

解答 解：A、高果糖浆的生产需要使用葡萄糖异构酶，A错误；
B、在反应柱内的底端装上分布着许多小孔的筛板，防止固定化酶漏出，B错误；
C、将葡萄糖溶液从反应柱的上端注入，果糖从反应柱下端流出，C正确；
D、固定化酶成本较低，D错误．
故选：C．

点评 本题考查固定化技术，要求考生识记固定化酶和固定化细胞的相关知识，能对两者进行比较，再结合所学的知识准确判断各选项．