Question

3．某同学将马铃薯磨碎、过滤得到提取液进行以下实验：
实验1：在温度30℃的条件下，取等量提取液分别加到四支盛有等量过氧化氢溶液，pH分别为3、5、7、9的试管中，结果发现每一支试管都产生气体．请回答：
（1）该实验的课题是：探究不同pH对过氧化氢酶活性的影响．
（2）实验中的自变量是PH．
（3）各实验组均在30℃下进行的原因是30℃是过氧化氢酶的适宜温度，且排除温度变化（无关变量）对实验结果的影响．
实验2：将加入四支试管中的马铃薯提取液的量减半，重复实验1．
分别测定实验1、2中过氧化氢在相同时间内含量变化，绘制成如图1所示曲线，请回答：
（4）曲线A是实验2（填1或2）的结果．
（5）图1中两曲线最低点位于横坐标同一位置的原因是同一种酶的最适pH值是一定的．
（6）图2表示马铃薯的过氧化氢酶在体外的最适条件下，底物对酶所催化反应速率的影响．请在图上画出：
①如果在A点时，将温度提高5℃时的曲线变化；
②如果在B点时，向反应混合物中加入少量同种酶的曲线变化；
③如果在C点时，加入大量pH为1.8的HCl的曲线变化．

Answer 1

分析 实验组：经过处理的组是实验组．对照组：未经过处理的组是对照组．变量：实验过程中可以变化的因素称为变量．自变量：想研究且可人为改变的变量称为自变量． 因变量：随着自变量的变化而变化的变量称为因变量． 无关变量：在实验中，除了自变量外，实验过程中存在一些可变因素，能对实验结果造成影响，这些变量称为无关变量．
影响酶促反应速率的因素主要有：温度、pH、底物浓度和酶浓度．在底物的量充足时，随着酶浓度的增加，酶促反应速率逐渐加快，即缩短到达化学反应平衡点的时间，但酶不会改变化学反应的平衡点．

解答 解：（1）该题自变量是不同pH值，因变量为酶活性，所以实验目的是探究不同pH对过氧化氢酶活性的影响．（2）根据题干中“pH分别为3、5、7、9”可知，实验中的自变量是pH．
（3）30℃是过氧化氢酶的适宜温度，恒温是排除温度变化（无关变量）对实验结果的影响．
（4）2曲线相同时间情况下，底物剩余量最多，说明酶量更少．
（5）图1中两曲线最低点位于横坐标同一位置的原因是同一种酶的最适pH值是一定的，不会由于浓度的不同而改变．
（6）图2表示马铃薯的过氧化氢酶在体外的最适条件下，底物对酶所催化反应速率的影响．如果在A点时，将温度提高5℃时，则偏离最适温度，酶活性下降，反应速率下降．如果在B点时，向反应混合物中加入少量同种酶，酶量增多，反应速率加快．如果在C点时，加入大量pH为1.8的HCl，酶失活，酶不再具有催化作用．

故答案为：
（1）探究不同pH对过氧化氢酶活性的影响
（2）pH
（3）30℃是过氧化氢酶的适宜温度，且排除温度变化（无关变量）对实验结果的影响
（4）2
（5）同一种酶的最适pH值是一定的
（6）

点评 本题以曲线图为载体，考查影响酶活性的因素，并结合实验，意在考查考生分析曲线图提取有效信息的能力；能理解所学知识要点，把握知识间内在联系的能力；能运用所学知识和观点，对生物学问题作出准确判断和得出正确结论的能力．