题目内容
16．某研究性学习小组欲研究细胞膜的结构和成分，如果你是课题组成员，请你设计一个简易实验得到较纯净的细胞膜，并对其成分进行鉴定．（1）应选取人的那种细胞做实验？成熟的红细胞除细胞膜外无其他的膜结构
（2）将选取的上述材料放入清水中，由于渗透作用，一段时间后细胞将破裂．
（3）经过（2）的实验步骤后，再用离心法获得纯净的细胞膜，将膜成分分离提纯后，用双缩脲试剂可鉴定其中的蛋白质，具体现象是溶液出现紫色．
（4）通过有关方法，测得多种膜的化学成分如表所示
| 物质种类 | 蛋白质（%） | 脂质（%） | 糖类（%） |
| 变形虫细胞膜 | 54 | 42 | 4 |
| 小鼠肝细胞膜 | 44 | 52 | 4 |
| 人红细胞膜 | 49 | 43 | 8 |
| 线粒体内膜 | 76 | 24 | 0 |
| 叶绿体片层膜 | 70 | 30 | 0 |
分析 细胞膜主要成分：脂质和蛋白质，还有少量糖类．
细胞膜成分特点：脂质中磷脂最丰富，功能越复杂的细胞膜，蛋白质种类和数量越多．据此解答．
解答 解：（1）成熟的红细胞没有细胞核及其他细胞器，易得到较为纯净的细胞膜．
（2）成熟的红细胞没有细胞核及其他细胞器，易得到较为纯净的细胞膜，将细胞放入清水中，两侧溶液具有浓度差，水分子可通过半透膜，故发生渗透作用．
（3）吸水涨破后，再用离心法获得纯净的细胞膜；蛋白质能与双缩脲试剂，产生紫色反应，故可用双缩脲试剂鉴定蛋白质．
（4）依据表中数据可知，细胞膜与细胞器膜的主要成分都是蛋白质和脂质；但细胞器膜蛋白质含量较高，脂质含量较低，同时细胞膜含有糖类而细胞器膜不含糖类．．
故答案为：
（1）成熟的红细胞除细胞膜外无其他的膜结构
（2）清水
（3）离心 双缩脲 溶液出现紫色
（4）主要由蛋白质和脂质组成 细胞器膜蛋白质含量较高，脂类含量较低；细胞膜都含有糖类，而细胞器膜不含糖类．
点评 本题结合实验过程，考查细胞膜制备的实验、细胞膜成分的相关知识，意在考查考生能理解所学知识要点，把握知识间内在联系的能力；能运用所学知识与观点，通过比较、分析与综合等方法对某些生物学问题进行解释、推理，做出合理的判断或得出正确的结论．
练习册系列答案
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