题目内容
如图是某同学为了研究酵母菌的无氧呼吸所制作的一个实验装置。开始时在洁净的锥形瓶中装满质量分数为2％的葡萄糖溶液，并在其中加入适量的酵母菌。 发酵过程中液体会进入移液管，从移液管的刻度上可以读出进入移液管的液体量，表中是该同学在不同的温度条件下进行实验时所记录的数据（单位：mL）。
（1）实验开始时应对葡萄糖溶液做煮沸处理，其目的是________。
（2）该实验中酵母菌无氧呼吸的反应式是________。
（3）表中数据表示酵母菌细胞呼吸产生的________的量，20℃时它产生的平均速率是________mL／min。
（4）最有利于酵母菌发酵的实验温度是________，在此温度条件下预计在第5分钟到第6分钟之间移液管中增加的液体量比第4分钟到第5分钟之间增加的量________（多或少），可能的原因是________。
解析：
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（1）除去氧气和灭菌 （2）C6H12O62C2H5OH＋2CO2＋少量能量 （3）CO2；0.9 （4）35℃；少；葡萄糖因消耗而减少 |
阅读快车系列答案如图是某同学为了研究酵母菌的无氧呼吸所制作的一个实验装置。开始时在洁净的锥形瓶中装满质量分数为2%的葡萄糖溶液，并在其中加入适量的酵母菌。发酵过程中液体会进入移液管，从移液管的刻度上可以读出进入移液管的液体量，表中是该同学在不同的温度条件下进行实验时所记录的数据(单位：mL)。
| | 第1分钟 | 第2分钟 | 第3分钟 | 第4分钟 | 第5分钟 |
| 4℃ | 0 | 0 | 0.1 | 0.2 | 0.3 |
| 10℃ | 0.2 | 1.0 | 1.9 | 3.1 | 4.0 |
| 20℃ | 0.4 | 1.3 | 2.2 | 3.3 | 4.5 |
| 35℃ | 0.7 | 1.2 | 2.8 | 4.4 | 5.0 |
| 55℃ | 0 | 0.1 | 0.2 | 0.3 | 0.4 |
（2）该实验中酵母菌无氧呼吸的反应式是__________________________________。
（3）表中数据表示酵母菌细胞呼吸产生的________的量，20℃时它产生的平均速率是________ mL/min。
（4）最有利于酵母菌发酵的实验温度是________，在此温度条件下预计在第5分钟到第6分钟之间移液管中增加的液体量比第4分钟到第5分钟之间增加的量________(多或少)，可能的原因是__________________________。
如图是某同学为了研究酵母菌的无氧呼吸所制作的一个实验装置。开始时在洁净的锥形瓶中装满质量分数为2%的葡萄糖溶液，并在其中加入适量的酵母菌。发酵过程中液体会进入移液管，从移液管的刻度上可以读出进入移液管的液体量，表中是该同学在不同的温度条件下进行实验时所记录的数据(单位：mL)。
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第1分钟 |
第2分钟 |
第3分钟 |
第4分钟 |
第5分钟 |
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4℃ |
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0.1 |
0.2 |
0.3 |
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10℃ |
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1.0 |
1.9 |
3.1 |
4.0 |
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0.4 |
1.3 |
2.2 |
3.3 |
4.5 |
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35℃ |
0.7 |
1.2 |
2.8 |
4.4 |
5.0 |
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55℃ |
0 |
0.1 |
0.2 |
0.3 |
0.4 |
（1）实验开始时应对葡萄糖溶液做煮沸处理，其目的是______________________。
（2）该实验中酵母菌无氧呼吸的反应式是__________________________________。
（3）表中数据表示酵母菌细胞呼吸产生的________的量，20℃时它产生的平均速率是________ mL/min。
（4）最有利于酵母菌发酵的实验温度是________，在此温度条件下预计在第5分钟到第6分钟之间移液管中增加的液体量比第4分钟到第5分钟之间增加的量________(多或少)，可能的原因是__________________________。
（10分）如图是某同学为了研究酵母菌的无氧呼吸所制作的一个实验装置。开始时在洁净的锥形瓶中装满质量分数为2%的葡萄糖溶液，并在其中加入适量的酵母菌。发酵过程中液体会进入移液管，从移液管的刻度上可以读出进入移液管的液体量,表中是该同学在不同的温度条件下进行实验时所记录的数据（单位：mL）。
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第1分钟 |
第2分钟 |
第3分钟 |
第4分钟 |
第5分钟 |
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4℃ |
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0.2 |
1.0 |
1.9 |
3.1 |
4.0 |
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1.3 |
2.2 |
3.3 |
4.5 |
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0.7 |
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4.4 |
5.0 |
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55℃ |
0 |
0.1 |
0.2 |
0.3 |
0.4 |
（1）实验开始前时应对葡萄糖溶液做煮沸处理，其目的是____________________。
（2）该实验中酵母菌无氧呼吸的反应式是:
____________________________________________________________。
（3）表中数据表示酵母菌细胞呼吸产生的__________的量，20℃时它产生的平均速率是__________ mL/min。
（4）最有利于酵母菌发酵的实验温度是__________，在此温度条件下预计在第5分钟到第6分钟之间移液管中增加的液体量比第4分钟到第5分钟之间增加的量__________（多或少），可能的原因是___________________________________。
（5）用酵母菌生产果酒时，则不宜用此装置，原因是为保证发酵罐中产生较多的酵母菌，必须先__________，达到一定数量后，则应该__________，以获得大量的酒精。