题目内容
下列不能与斐林试剂反应生成砖红色沉淀的是( )
| A、葡萄糖 | B、果糖 |
| C、麦芽糖 | D、纤维素 |
考点:检测还原糖的实验
专题:
分析:生物组织中化合物的鉴定:斐林试剂可用于鉴定还原糖,在水浴加热的条件下,溶液的颜色变化为砖红色(沉淀).斐林试剂只能检验生物组织中还原糖(如葡萄糖、麦芽糖、果糖)存在与否,而不能鉴定非还原性糖(如淀粉、纤维素).
解答:
解:能与斐林试剂反应生成砖红色沉淀的是还原性糖,如葡萄糖、果糖、麦芽糖,而纤维素属于多糖,不具有还原性,所以不与斐林试剂反应生成砖红色沉淀.
故选:D.
故选:D.
点评:本题考查还原性糖鉴定的相关知识,意在考查学生的识记能力和判断能力,运用所学知识综合分析问题的能力.
练习册系列答案
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| A、146 146 |
| B、146 145 |
| C、146 147 |
| D、147 146 |