题目内容
为研究pH对酶活性的影响，某同学准备了5支试管，各加入等量的胰蛋白酶溶液但pH各不相同，每支试管加1块1cm3的正方体凝固蛋白块，试管均置于25℃室温条件下，记录各试管蛋白块消失的时间，见下表。请分析回答：
|
试管号 |
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
|
pH |
6．5 |
7 |
7．5 |
8 |
9 |
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蛋白块消失时间（min） |
45 |
17 |
13 |
9 |
20 |
（1） 从上述数据分析可知，酶发挥活性的适宜pH是 。
（2） 为了使实验在更短的时间内完成，有两种方法可以改进此项实验，一是将原题中正
方体蛋白块处理得更小（如切成0.5×0.5×0.5=0.125 cm3），这相当于消化道内进
行的物理性消化；二是可以 。
（3） 为确认蛋白块的消失是由于酶的作用，请你设计实验加以证明。
①取两支洁净的试管，分别标上A、B。
②给A、B两支试管分别加入等量的适宜pH的缓冲液；再在两支试管中均加入
。
③给A试管加入 ，给B试管加入等量的蒸馏水，在37℃条
件下保温一段时间，定时观察实验结果；
④实验结果是 。
【解析】略
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为研究pH对酶活性的效应，将1克切碎的猪肝置于不同的pH的H2O2溶液中，然后记录释放2cm3氧气所需要的时间，计算H2O2酶相对反应速率（10-2·s-1）如下：
| H2O2溶液所处的pH | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 |
| H2O2酶相对反应速率（10-2·s-1） | 1.0 | 1.3 | 1.8 | 2.2 | 2.0 | 1.4 |
(2)根据（1）题的曲线图，推断此猪肝中的H2O2酶的最适pH可能是 。
(3)在测定此H2O2酶活性时，将某一溶液pH直接由1升到10的过程中，H2O2酶的活性 ，原因是 。
（4）如何通过实验更准确地推断这种H2O2酶的最适pH，请简要说明实验步骤：
① ；
② ；
③ 。
为研究pH对酶活性的效应，将1克切碎的猪肝置于不同的pH的H2O2溶液中，然后记录释放2cm3氧气所需要的时间，计算H2O2酶相对反应速率（10-2·s-1）如下：
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H2O2溶液所处的pH |
6 |
7 |
8 |
9 |
10 |
11 |
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H2O2酶相对反应速率（10-2·s-1） |
1.0 |
1.3 |
1.8 |
2.2 |
2.0 |
1.4 |
(1)根据题中的数据，请绘制一个坐标曲线图，来表示pH对H2O2酶反应速率的影响。
(2)根据（1）题的曲线图，推断此猪肝中的H2O2酶的最适pH可能是 。
(3)在测定此H2O2酶活性时，将某一溶液pH直接由1升到10的过程中，H2O2酶的活性 ，原因是 。
（4）如何通过实验更准确地推断这种H2O2酶的最适pH，请简要说明实验步骤：
① ；
② ；
③ 。
为研究pH对酶活性的影响，某同学准备了5支试管，各加入等量的酶溶液但pH各不相同，每支试管加1块1cm3的正方体凝固蛋白块，试管均置于25℃室温条件下，记录各试管蛋白块消失的时间，见下表。请分析回答：
| 试管号 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
| pH | 6.5 | 7 | 7.5 | 8 | 9 |
| 蛋白块消失时间（min） | 13 | 9 | 11 | 45 | ＞60 |
（1） 酶发挥活性的最适pH是_____________________。
（2） 请以1种方法改进实验，使实验在更短的时间内完成。
_______________________________________________________________；
（3） 为确认蛋白块的消失是由于酶的作用，请你设计实验加以证明。
①取两支试管，分别标上A、B；
②在A试管中加入适量的______________，在B试管中加________________；
③两支试管中均加入_________，在37℃条件下保温一段时间，定时观察实验结果；
④实验结果是__________________。