Question

15．下列有关实验的表述正确的是（　　）

• A． 苹果匀浆与斐林试剂发生作用生成砖红色沉淀，说明有葡萄糖的存在
• B． 在孟德尔的豌豆杂交试验中，将母本去雄的目的是防止自花受粉
• C． 调查遗传病的发病率时，应统计多个患者家系以减小误差
• D． 胰腺分泌的促胰液素是人们发现的第一种激素

Answer 1

分析 1、斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）．斐林试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）存在与否，而不能鉴定非还原性糖（如淀粉）．
2、人工异花授粉过程为：去雄（在花蕾期去掉雄蕊）→套上纸袋→人工异花授粉（待花成熟时，采集另一株植株的花粉涂在去雄花的柱头上）→套上纸袋．

解答 解：A、斐林试剂用于鉴定还原性糖，苹果匀浆与斐林试剂发生作用生成砖红色沉淀，说明有还原性糖的存在，该还原糖不一定是葡萄糖，A错误；
B、在孟德尔的豌豆杂交试验中，为防止自花受粉，需要在花蕾期将母本去雄，B正确；
C、调查遗传病的发病率时，应在人群中随机调查，不能在患者家系中调查，C错误；
D、促胰液素是由小肠粘膜分泌的，D错误．
故选：B．

点评 本题考查了生物组织中化合物的鉴定、孟德尔遗传实验的相关知识，意在考查对于这些实验的原理、步骤、结果以及注意事项要进行全面的分析和整理，需要考生在平时的学习过程中注意积累．